說到潮汕，一個聽到名字就會讓人味蕾綻放的地方，它吸引著不少人跨越千里只為探尋美食。在烹鵝之術(shù)中，潮汕人獨愛鹵制，每日新鮮調(diào)制的鹵汁，澆淋于緊實的鵝肉之上，才稱得上完美。
為了滿足人們對潮汕美食的好奇，讓更多人了解潮汕美食的文化，22日上午，潮汕鹵鵝老字號——日日香在萬象城舉辦了首場鵝肉品鑒會，以匠心古法，傳承味蕾佳肴。
作為潮汕鹵鵝老字號品牌的日日香，始于上世紀(jì)八十年代，33年來，在匠心傳承之上，搭配創(chuàng)新鹵汁，獲得了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并提名中華名菜等殊榮，也成為潮汕鹵鵝界的標(biāo)桿。
此次的品鑒會以“潮“流品鑒會—無鵝不成宴”為主題，以潮汕老字號品牌“日日香”為代表，通過其起源、發(fā)展與創(chuàng)新向大眾全面展示了潮汕美食文化獨到的一面。品鑒會對潮汕美食中七道代表佳肴進行品鑒，從菜品的選材制作到創(chuàng)新研發(fā)，傳遞的不僅是美味，更是對潮汕美食文化的致敬。
提起潮汕，一個聽到名字就會讓人味蕾綻放的地方，它吸引著不少人跨越千里只為探尋美食。為了滿足人們對潮汕美食的好奇，讓更多人了解潮汕美食的文化，22日上午，潮汕鹵鵝老字號——日日香在廈門萬象城舉辦了首場鵝肉品鑒會，以匠心古法，傳承味蕾佳肴。 以「潮」之名品傳承之味 此次的品鑒會以“潮“流品鑒會—無鵝不成宴”為主題，以潮汕老字號品牌“日日香...
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