是否應(yīng)該禁止添加牛初乳？禁令之下的市場(chǎng)反應(yīng)如何？連日來(lái)，記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
【新規(guī)解讀】牛初乳遭封殺“免疫之王”退市
近日，衛(wèi)生部官網(wǎng)公布了回應(yīng)國(guó)家質(zhì)檢總局的《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的復(fù)函》。該函規(guī)定“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳及以牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品?！边@一規(guī)定將自2012年9月1日起執(zhí)行。同時(shí)，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的仍可繼續(xù)銷(xiāo)售。
“牛初乳不是‘免疫之王’嗎？為什么會(huì)被禁止？”“我的寶寶從3個(gè)月大就開(kāi)始吃牛初乳了，是不是出什么問(wèn)題了？”新規(guī)一出，很快引來(lái)不少疑問(wèn)。對(duì)于這一規(guī)定，衛(wèi)生部相關(guān)專(zhuān)家解釋稱(chēng)，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量也不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
記者查詢得知，牛初乳因含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，具有調(diào)節(jié)免疫、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。但牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的罪魁禍?zhǔn)住?/FONT>
【市場(chǎng)調(diào)查】牛初乳市場(chǎng)遇冷商家降價(jià)促銷(xiāo)
牛初乳禁令的消息傳出后，市場(chǎng)上此類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況如何呢？
27日上午，記者來(lái)到位于省城長(zhǎng)風(fēng)街的一家大型超市。在奶粉銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，各種品牌的奶粉擺滿貨架。記者仔細(xì)查找，卻并未發(fā)現(xiàn)含有牛初乳的奶粉。在銷(xiāo)售人員的指引下，記者才在一個(gè)偏僻角落看到幾款牛初乳粉。這些牛初乳粉均價(jià)格不菲，一款“金裝純牛初乳粉”，60g售價(jià)368元，平均每克6.13元；另外一款“生命陽(yáng)光·新西蘭”，45g售價(jià)292元，平均每克6.48元；還有一款“湯臣倍健純牛初乳粉”，30g售價(jià)238元，平均每克7.9元。
記者看到，在這些牛初乳粉外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表里都寫(xiě)有免疫球蛋白G/M/A，以及嬰兒吃了能夠增強(qiáng)免疫力等宣傳語(yǔ)。當(dāng)記者向銷(xiāo)售人員咨詢哪款牛初乳粉賣(mài)得好時(shí)，銷(xiāo)售人員說(shuō)：“這些純牛初乳粉都是進(jìn)口的，現(xiàn)在賣(mài)得不如以前好了，我們把這些賣(mài)完后就不再進(jìn)貨了?！痹诹硗庖患掖笮统?，只有一款名為“金裝純牛初乳粉”在售，銷(xiāo)售人員同樣表示目前銷(xiāo)量不太好。
之后，記者先后走訪了幾家婦嬰用品專(zhuān)賣(mài)店，發(fā)現(xiàn)也有牛初乳制品在銷(xiāo)售。在一家嬰幼兒產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店門(mén)口，赫然掛著“牛初乳大促”的牌子，店主表示各種品牌的牛初乳粉均打七五折。而在其他幾家店內(nèi)，媽喃、紐賜康、優(yōu)生媽咪、紐瑞滋、蕊盛蕊、貝諾貝滋等各品牌的牛初乳粉擺滿貨架。
專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售人員表示，受禁令影響，以前經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)牛初乳粉的人少了。無(wú)奈，他們打算趕在9月1日之前，把這些牛初乳粉都賣(mài)掉。
【廠家聲音】禁令期限之前銷(xiāo)量暫不受影響
牛初乳禁令發(fā)出后，受影響最大的就是生產(chǎn)廠家了。記者聯(lián)系到一家名為“媽喃牛初乳粉”的生產(chǎn)廠家。廠家負(fù)責(zé)人稱(chēng)，衛(wèi)生部禁令9月1日才執(zhí)行，目前銷(xiāo)量正常。他表示，禁令是禁止在嬰幼兒主食里添加牛初乳，他們賣(mài)的牛初乳奶粉盡管是復(fù)合粉，但不得再添加牛初乳卻是必須執(zhí)行的?！艾F(xiàn)在銷(xiāo)售的產(chǎn)品都是合乎標(biāo)準(zhǔn)的，下不下架目前我們也不清楚，到時(shí)候再看看吧。”該負(fù)責(zé)人表示?！拔覀兩a(chǎn)的牛初乳粉都是正常供應(yīng)，禁令目前對(duì)我們沒(méi)有影響?！笨灯丈锟萍脊臼且患遗３跞榉凵a(chǎn)商，該公司工作人員也表示，衛(wèi)生部限定的是嬰幼兒配方食品，比如米粉、乳粉等，他們公司生產(chǎn)的是純牛初乳，不受影響。至于今后是否會(huì)受影響，還不好估計(jì)，但肯定會(huì)在銷(xiāo)量上有一些變化。
【專(zhuān)家答疑】不要迷信牛初乳母乳喂養(yǎng)最健康
牛初乳是否就是引發(fā)不安全因素的元兇？專(zhuān)家如何看待衛(wèi)生部禁令？記者就此采訪了太原市質(zhì)檢所食品科副科長(zhǎng)趙利軍。
趙利軍認(rèn)為，衛(wèi)生部之所以下達(dá)這個(gè)禁令，原因有兩個(gè)。首先，牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得肯定的，但某些商家夸大了牛初乳的產(chǎn)品功效。牛初乳營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)雜，雖然含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，但這些成分不一定能被嬰兒吸收。其次，牛初乳中的雌激素含量比普通牛奶高，嬰幼兒若長(zhǎng)期食用，可能會(huì)增添發(fā)育異常的風(fēng)險(xiǎn)。趙利軍表示，嬰幼兒的腎臟和腸胃尚未發(fā)育完全，長(zhǎng)期使用可能會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。趙利軍還建議消費(fèi)者，應(yīng)該理性看待牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不盲目迷信商家鼓吹的功效，“牛初乳不是嬰幼兒的傳統(tǒng)食品或必需食品，根本不能代替母乳。人初乳即媽媽的乳汁才能給寶寶提供最佳營(yíng)養(yǎng)。”
本報(bào)記者 王普榮 實(shí)習(xí)生 席瑞
