烏克蘭和俄羅斯是全球小麥主要出口國(guó)。隨著烏克蘭局勢(shì)升級(jí)，小麥價(jià)格漲至近14年來(lái)新高，世界各地消費(fèi)者不得不花費(fèi)更多錢(qián)買(mǎi)面包。聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署警告稱(chēng)，俄烏兩國(guó)供應(yīng)鏈紊亂將危及全球數(shù)以百萬(wàn)計(jì)民眾的糧食安全。
烏克蘭局勢(shì)推高小麥價(jià)格 威脅糧食安全
路透社數(shù)據(jù)顯示，俄烏兩國(guó)小麥出口量合計(jì)占全球大約30%，玉米出口量合計(jì)占大約20%。隨著烏克蘭局勢(shì)趨緊，黑海港口貿(mào)易遭到嚴(yán)重干擾，推高小麥等糧食價(jià)格。芝加哥期貨交易所小麥價(jià)格自俄烏2月24日爆發(fā)沖突以來(lái)，漲幅高達(dá)40%。聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署警告，俄烏兩國(guó)供應(yīng)鏈紊亂將危及全球數(shù)以百萬(wàn)計(jì)民眾的糧食安全。其中，糧食供應(yīng)嚴(yán)重依賴(lài)俄烏出口的中東、北非地區(qū)一些國(guó)家尤為脆弱。
美國(guó)和加拿大面包商紛紛漲價(jià)
即使是遠(yuǎn)在北美地區(qū)的小麥種植大國(guó)美國(guó)和加拿大，小麥價(jià)格暴漲也讓面包店主和面粉廠商感到“壓力山大”。為了應(yīng)對(duì)面粉庫(kù)存減少、成本提高等問(wèn)題，許多面包店老板不得不將面包價(jià)格上調(diào)，把增加的成本轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者。美國(guó)烘焙食品業(yè)協(xié)會(huì)主席羅布·麥凱分析稱(chēng)，從中短期來(lái)看，美國(guó)烘焙食品和糧食價(jià)格仍將持續(xù)上漲。社會(huì)上最脆弱的群體將受到最大沖擊。
烏克蘭和俄羅斯是全球小麥出口大國(guó)
烏克蘭素有“歐洲糧倉(cāng)”之稱(chēng)，是玉米和小麥出口大國(guó)，據(jù)業(yè)內(nèi)估算，烏克蘭先前每月出口谷物五六百萬(wàn)噸。俄羅斯也是全球小麥出口大國(guó)，2021年，俄羅斯小麥產(chǎn)量為大約7600萬(wàn)噸。（來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)）
