近日，一段網(wǎng)絡(luò)流傳的視頻引發(fā)熱議，視頻顯示位于廣州一家麥當(dāng)勞門店內(nèi)，一名員工將掉在地上的面包放回貨架。7月12日麥當(dāng)勞中國官方微博回應(yīng)稱：“視頻中個別員工行為不符合麥當(dāng)勞的操作規(guī)范，我們非常抱歉。食品安全是我們的重中之重，收到反映后餐廳查看了監(jiān)控，并對涉事員工停班處理。針對該餐廳出現(xiàn)的問題，我們11日上午已要求餐廳停止對外服務(wù)，對所有員工進(jìn)行再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)，提升食品安全意識。”

　　7月12日，記者從廣州市市場監(jiān)管局獲悉，該局高度重視，第一時間介入，當(dāng)即組織白云區(qū)市場監(jiān)管局及轄區(qū)市場監(jiān)管所開展現(xiàn)場調(diào)查處理，目前該涉事餐廳已被立案調(diào)查。

　　據(jù)介紹，白云區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)線索，立即對涉事餐廳麥當(dāng)勞（江高分店）開展核查處置，就食品安全問題進(jìn)行立案調(diào)查。執(zhí)法人員現(xiàn)場全面檢查了該企業(yè)食品安全情況，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營資質(zhì)、原料采購貯存、加工操作等情況。經(jīng)查，該店持有營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，其從業(yè)人員均持有健康證明，現(xiàn)場衛(wèi)生秩序良好，有員工食品安全培訓(xùn)記錄。對于其員工存在加工操作不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場予以規(guī)范教育并責(zé)令整改。

　　此外，廣州市市場監(jiān)管局迅速約談了麥當(dāng)勞廣州地區(qū)責(zé)任人以及運(yùn)營總監(jiān)、門店負(fù)責(zé)人，督促其舉一反三，進(jìn)一步完善食品安全管理體系，健全監(jiān)督機(jī)制，并細(xì)化食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)從業(yè)人員再培訓(xùn)再教育，進(jìn)一步提高所有從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，確保消費(fèi)者飲食安全。經(jīng)了解，目前該涉事餐廳已自行停業(yè)整頓，組織所有員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，廣州市所有麥當(dāng)勞門店同時開展自檢自查，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，提高食品安全巡查頻次。

　　廣州市市場監(jiān)管局表示，已同步組織各區(qū)市場監(jiān)管局對全市所有麥當(dāng)勞門店開展食品安全監(jiān)督檢查，及時排查食品安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。 （廣州日報(bào) 全媒體記者何穎思 通訊員穗市監(jiān)攝影報(bào)道）