12月19日，天色微明，山東省壽光市洛城街道的東華蔬菜專業(yè)合作社工作間內(nèi)，已是一片忙碌景象。工人們“全副武裝”，做好保暖措施，投入緊張的分揀、包裝中。合作社負責(zé)人龐東介紹，番茄、大黃瓜、小黃瓜（水果黃瓜）、辣椒是這個季節(jié)的主供產(chǎn)品，目前日均銷售量100噸左右，每天要發(fā)出5輛到6輛半掛車。“兩節(jié)”臨近，今年的“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)？在菜鄉(xiāng)壽光，每個鎮(zhèn)街，每個合作社，每棟大棚里，處處皆有回答。
前期菜價走低
今年入冬以來，部分蔬菜價格創(chuàng)下新低。居民在享受到便宜蔬菜的同時，也不禁心生疑惑，今年蔬菜為何賣不上價？
據(jù)了解，今年秋冬之際，葉菜曾有一段低價期。原因是北方部分產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣，導(dǎo)致原有蔬菜受損，菜農(nóng)緊急補種了一大批葉菜，這批葉菜集中上市，直接拉低了菜價。此外，種植面積擴大使得蔬菜供應(yīng)格外充足，導(dǎo)致部分蔬菜品種出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，如白菜、大蔥等。隨著市場需求擴大，不良因素減少，菜價也逐步回升，但菜農(nóng)仍需要注意市場風(fēng)險。值得注意的是，近段時間消費需求旺盛，蔬菜交易量不斷增加，經(jīng)銷商加大了供應(yīng)量，蔬菜種類、數(shù)量都持續(xù)增加，完全可以滿足終端消費者的需求。
“近期蔬菜價格變化主要還是受蔬菜供需結(jié)構(gòu)變化影響。”業(yè)內(nèi)人士分析，今年白菜等蔬菜價格走低主要由以下幾個因素導(dǎo)致：一是蔬菜整體供應(yīng)量增加。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，山東全省蔬菜面積1662.1萬畝、同比增長2.2%，總產(chǎn)量6271.8萬噸、增長3.4%。二是前期氣溫偏高導(dǎo)致蔬菜易爛。10月以來，我國大部分地區(qū)的氣溫持續(xù)偏高，氣溫高加上銷售速度慢均提高了產(chǎn)地蔬菜腐壞變質(zhì)的發(fā)生概率，導(dǎo)致價格低迷。
專家分析認為，短期內(nèi)部分蔬菜品種在市場上供大于求的局面很難改變，預(yù)計短期蔬菜價格指數(shù)大幅上漲的可能性不大。長期看，伴隨近期天氣轉(zhuǎn)冷，特別是北方地區(qū)出現(xiàn)降雪，蔬菜價格會出現(xiàn)小幅回升。
近期交易繁忙
壽光紀(jì)臺鎮(zhèn)令欣果蔬專業(yè)合作社內(nèi)，隨著市場需求增多，蔬菜交易進入高峰期。合作社負責(zé)人孟令欣介紹：“隨著北方氣溫走低，北方露天蔬菜的生產(chǎn)、銷售都進入尾期，設(shè)施蔬菜供應(yīng)總量不斷增加。南方產(chǎn)區(qū)蔬菜也集中上市，成為市場主流之一。”壽光作為蔬菜交易物流中心，“北菜南運”與“南菜北運”這兩大蔬菜市場供需時段在這里交匯。
12月18日，壽光蔬菜價格定基指數(shù)為124.08點，較此前一周上漲12.8個百分點，預(yù)計未來蔬菜價格指數(shù)仍有上漲可能，這意味著整個市場交易將更加繁忙。
在紀(jì)臺鎮(zhèn)的昌寬蔬菜合作社門口，從外地來運菜的大車絡(luò)繹不絕，寒潮并沒有降低這里蔬菜的銷售熱度。“現(xiàn)在物流運輸很便利，從早上8點到現(xiàn)在，我們已經(jīng)銷售了7萬多斤長茄?，F(xiàn)在是大棚菜的銷售旺季，一公斤茄子可以賣到4.1元，預(yù)計接下來價格還會走高。”合作社負責(zé)人李昌寬說。
在壽光文家街道一處蔬菜交易市場，菜商張波常年在這里經(jīng)銷芹菜、菠菜等葉菜。由于終端需求上漲，葉菜的交易量不斷增加。“葉菜類指數(shù)近期上漲了不少，菠菜、茼蒿、油菜等價格都上漲明顯，其他葉菜也處在高價位。”張波說。
合力應(yīng)對寒潮
近期寒潮來襲，北方蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇了降溫降雪。每當(dāng)這時，“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)就成為消費者關(guān)注的話題，而壽光用實際行動告訴人們——“菜籃子”穩(wěn)。
據(jù)壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王立新介紹，針對雨雪天氣，壽光制定了應(yīng)急預(yù)案，下發(fā)了技術(shù)指導(dǎo)意見，派出專家指導(dǎo)菜農(nóng)強化大棚設(shè)施管理，加強技術(shù)措施，確保蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定。壽光第七代冬暖式蔬菜大棚本身保溫能力強，盡管降溫幅度比較大，但棚內(nèi)溫度總體穩(wěn)定，蔬菜產(chǎn)量總體可控。據(jù)了解，除依托國家級大市場外，壽光還組織遍布蔬菜生產(chǎn)重點村的1600處合作社和蔬菜購銷處，通過線上銷售、平價購銷、商超對接等方式，全力保障蔬菜運得出、銷得好，每天向全國穩(wěn)定供應(yīng)地產(chǎn)蔬菜8000余噸，實現(xiàn)了日產(chǎn)日銷。
12月18日，壽光市最低氣溫降至零下7攝氏度，在壽光市瑞航家庭農(nóng)場里，平日里本該早上8點鐘啟動的大棚卷簾機直到上午10點才徐徐開啟。連日的降溫和雨雪天氣，讓設(shè)施蔬菜的管理面臨挑戰(zhàn)，為此蔬菜專家深入田間地頭，察看農(nóng)作物生長情況，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)應(yīng)對寒潮降溫。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師李光聚說：“這次極寒天氣過程比較長，下一階段還有可能遭遇冷空氣。今天來到棚內(nèi)跟菜農(nóng)交流如何提高溫度，預(yù)防病害以及提高作物產(chǎn)量。”
在壽光各鎮(zhèn)街，幫菜農(nóng)賣菜的合作社是銷售的基本單元。壽光及周邊縣市乃至周邊各省的蔬菜，都可以通過壽光的合作社銷售到全國各地，甚至走向世界各地。近年來，壽光通過不斷加強專業(yè)合作社的統(tǒng)一管理，加強信息共享，為農(nóng)產(chǎn)品進入市場提供更好的橋梁和紐帶，提升產(chǎn)銷對接針對性、精準(zhǔn)性、有效性，確保“菜籃子”流動端和消費端暢通無阻。
每年寒潮，壽光各部門都會各自發(fā)揮職能，共同助力大棚果蔬等農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)越冬，全力守護好群眾的“菜籃子”。雨雪天氣，大棚卷簾機、補光燈等電器設(shè)備使用頻繁，對農(nóng)業(yè)設(shè)施供電提出了更高要求。國網(wǎng)壽光市供電公司孫家集供電所安全員王志剛介紹：“公司對壽光的供電線路、配電臺區(qū)等農(nóng)業(yè)配電設(shè)施進行了隱患排查，確保電力用戶能夠用上安全電、放心電。”為保證棚區(qū)消防安全，壽光市消防部門也進行了例行巡查，對棚區(qū)消防設(shè)備進行檢查和維護，將安全隱患及時消除。（經(jīng)濟日報記者 王金虎）
