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　　臺海網(wǎng)4月12日訊 據(jù)南方日報報道，德國啤酒享譽世界，每年產(chǎn)量達100億升，其中相當部分銷往國外。研究人員最新發(fā)現(xiàn)，一些德國啤酒因生產(chǎn)中使用的過濾物質(zhì)被砷污染。但研究人員同時說，啤酒中砷含量不高，“不太可能”帶來健康風險。

　　德國慕尼黑工業(yè)大學的研究人員7日在華盛頓舉行的美國化學學會全國會議上公布了上述發(fā)現(xiàn)，但他們沒有說明受污染的啤酒品牌。研究人員認為，消費者不必為此擔憂，因為這些德國啤酒的“砷含量依然處于低水平”。此前也有報告顯示，意大利等至少6國的啤酒砷含量比德國啤酒還高。

　　研究人員對140份德國啤酒樣本進行了砷和鉛等物質(zhì)的檢測。世界衛(wèi)生組織規(guī)定飲用水中砷的限值是每升0.01毫克，而一些啤酒樣本中的砷含量已超過這一限值。

　　德國啤酒含砷的原因何在？研究人員分析了麥芽、啤酒花等原料以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一種被稱為硅藻土的過濾物質(zhì)或許是罪魁禍首。硅藻土在啤酒生產(chǎn)中的主要作用是濾去原液啤酒中的酵母蛋白質(zhì)和啤酒花樹脂等懸浮微粒，以使酒液清亮透明。領(lǐng)導(dǎo)研究的穆罕默德·科爾漢說：“我們發(fā)現(xiàn)，硅藻土或許就是啤酒砷污染的主要來源。檢測表明，一些硅藻土樣本會釋放出砷?！?/P>

　　但科爾漢同時說，這種過濾技術(shù)只讓啤酒的砷含量“略微增加，飲用這些啤酒不太可能讓人患病”。與砷問題相比，“酒精中毒的風險是一個更加現(xiàn)實的問題”。

　　德國啤酒一向被視作世界啤酒之王，發(fā)生砷超標，消費者會怎樣看待？

　　在本報發(fā)起的“德國啤酒砷超標，對此你的反應(yīng)是？”的調(diào)查中，有57.1%的受訪者將票投給了“淡定，或因外國標準定得嚴才會略超標”，同樣也有57.1%的受訪者選擇了“關(guān)切，望廠商能改進工藝進一步保障產(chǎn)品安全”，另外還有14.3%的受訪者表達了“其他”意見，比如說，研究人員判定這部分德國啤酒砷超標的依據(jù)是世界衛(wèi)生組織規(guī)定的飲用水砷標準，不夠科學，因為人飲用啤酒的量肯定小于飲用水的量，不應(yīng)該簡單地把飲用水標準硬套給啤酒，而應(yīng)以專門針對啤酒定的標準來衡量是否超標。

　　南方日報記者 周照

　　調(diào)查結(jié)果：

　　德國啤酒砷超標，對此你的反應(yīng)是？(可多選)

　　驚訝，一直認為德國啤酒是世界上最好的 0%

　　淡定，或因外國標準定得嚴才會略超標 57.1%

　　關(guān)切，望廠商能改進工藝進一步保障產(chǎn)品安全 57.1%

　　其他 14.3%