苦味礦泉水能喝嗎 

　　這種水更融合了“排毒”“清脂”“減肥”“美容”“養(yǎng)肝”“調(diào)理內(nèi)分泌”“提高免疫力”等最具市場(chǎng)號(hào)召力的功效，堪比觀音菩薩玉凈瓶里的水

　　云無(wú)心：

　　臺(tái)海網(wǎng)4月22日訊 據(jù)瞭望東方周刊報(bào)道，食品工程博士，現(xiàn)在美國(guó)從事食用蛋白質(zhì)的研發(fā)工作，通俗點(diǎn)說，是“在實(shí)驗(yàn)室里研究如何做飯”。

　　市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種“苦味礦泉水”，宣稱“內(nèi)含30多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)且含量極高，其中部分礦物質(zhì)含量是同類產(chǎn)品的幾百倍甚至上千倍，堪稱水中極品”，然后又是“歐洲皇室專用”又是“限量生產(chǎn)”，具備了典型奢侈品的特征。

　　在功效描述里，這種水更融合了“排毒”“清脂”“減肥”“美容”“養(yǎng)肝”“調(diào)理內(nèi)分泌”“提高免疫力”等最具市場(chǎng)號(hào)召力的功效，堪比觀音菩薩玉凈瓶里的水。

　　然而，這種價(jià)格高得令人咋舌的水，不僅這些功能不靠譜，連基本的安全性都成問題。

　　注意一下這種礦泉水的成分，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的確“礦物質(zhì)含量極高”。一般的礦泉水，鈣、鎂、鈉的含量都是每升幾十毫克，鉀只有幾毫克，碘則基本上不含。而每升苦味礦泉水中，鈣、鎂、鈉的含量分別超過300、5000和1700毫克，鉀接近700毫克，而碘接近400微克。

　　這些礦物質(zhì)是不是“對(duì)人體有益”呢？雖然這些礦物質(zhì)都是人體需要的，但是它們對(duì)健康的影響是倒鐘形---少了不好，多了也有害。它們“有益”還是“有害”，取決于攝入量是解決了“缺乏”的問題，還是超過了“安全的上限”。為實(shí)現(xiàn)不同“保健功能”，這種水的推薦飲用量在每天幾十到幾百毫升之間。以每天喝200毫升為例，貢獻(xiàn)的鈣、鎂、鈉、鉀大約分別為60、1000、340和140毫克，而碘則接近80微克。

　　成年人每天需要1000毫克左右的鈣，多數(shù)人達(dá)不到，所以苦味礦泉水對(duì)于補(bǔ)鈣多少有點(diǎn)用。

　　鈉的推薦攝入量是不超過2400毫克(對(duì)應(yīng)6克食鹽)，很多中國(guó)人都會(huì)超過。過多的鈉會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，所以這340毫克鈉有害無(wú)益。

　　適量鉀對(duì)一般人群的心臟健康有益，而多數(shù)人的攝入量距離“過量”還遠(yuǎn)，所以這個(gè)鉀含量無(wú)所謂好壞。

　　碘的問題則比較有意思。普通人體每天需要150微克，孕婦需要250微克。多數(shù)地區(qū)的食物中提供不了足夠的碘，需要通過碘鹽補(bǔ)充。按照科學(xué)界對(duì)于“補(bǔ)碘”與“碘過量”的主流認(rèn)識(shí)，這幾十微克碘倒也未必有多大問題。不過因?yàn)檩浾摰某醋鳎S多人對(duì)于碘鹽充滿了疑慮甚至恐懼，而苦味礦泉水中的碘卻又被當(dāng)作了“保健成分”，實(shí)在有趣。

　　苦味礦泉水之所以苦，主要是鎂的作用。加上其中大量的硫酸陰離子，這種水相當(dāng)于濃度很高的硫酸鎂溶液。硫酸鎂的一個(gè)別稱就是“苦鹽”。在醫(yī)學(xué)上，它是瀉藥的有效成分。所以，喝這樣的礦泉水相當(dāng)于服用瀉藥，導(dǎo)致腹瀉自然也就順理成章。許多人把這種腹瀉當(dāng)作了“排毒”“清脂”，于是認(rèn)為“起作用了”。

　　長(zhǎng)期腹瀉，自然有“減肥作用”，這跟吃瀉藥完全一樣。需要注意的是，且不說這種減肥是以傷害身體為代價(jià)，它本身也不能保持，一旦停止腹瀉、正常進(jìn)食，很快就反彈。而瀉藥有用法用量的規(guī)范，比起這種“天然產(chǎn)品”，要靠譜安全得多。

　　鎂也是人體需要的微量成分，成年人每天需要幾百毫克。通常，人們能夠從食物中獲得，即使不夠，也不會(huì)到“缺鎂”的地步。鎂過多會(huì)造成“鎂中毒”，腹瀉就是“鎂過量”的表現(xiàn)。美國(guó)的推薦標(biāo)準(zhǔn)是：成年人額外補(bǔ)充鎂，每天不超過350毫克。200毫升苦味礦泉水就超過了1000毫克，相當(dāng)于“安全標(biāo)準(zhǔn)”的3倍。這樣的水，已經(jīng)不適合飲用。而營(yíng)銷廣告中，不僅向健康人推銷，連孕婦病人都不放過，實(shí)在可怕。

　　許多人喜歡溫泉浴。一般來(lái)說，在溫泉中洗浴讓人有舒爽之感，除了水溫和放松的心情外，也可能與其中所含礦物質(zhì)有關(guān)。

　　溫泉浴畢竟不是可以經(jīng)常享用的。于是，有人把這樣的水蒸干，得到“浴鹽”，如此就可在家里模擬“溫泉浴”了。這種浴鹽又被叫做“瀉鹽”，因?yàn)樽钪饕某煞质橇蛩徭V。在中國(guó)，“鹽浴”的人可能不多，人們大概一般只用來(lái)泡腳。

　　所謂的“苦味礦泉水”，最合理的用途大概是制作“泡腳鹽”。在泡腳過程中，即使有一些礦物質(zhì)能透過皮膚吸收，也到不了“過量”的地步。直接喝，不危害健康就該謝天謝地，請(qǐng)別指望它能“保健”。