
嫩綠茶 重慶財富中心店
關(guān)店 or 開店
2010年10月下旬,嫩綠第一家店在重慶洪崖洞景區(qū)的10樓開業(yè)了。
像嫩綠這樣文藝、小清新的茶品牌,在中國內(nèi)地大多都始于北上廣深這樣的大城市,實在難以想象它居然會誕生于重慶。
然而劇情卻急轉(zhuǎn)直下,一連6個月,面積約300平米的嫩綠茶店鋪都呈虧損狀態(tài),虧損金額達(dá)30萬余元。“洪崖洞店開業(yè)時,我根本不知道茶飲的淡季是10月底到第二年的春節(jié),那時候每天看著店里的營業(yè)額只有幾百塊錢,心里拔涼拔涼的。”廖韋佳向記者回憶創(chuàng)業(yè)之初遇到的困境。
何永智看到嫩綠如此蕭條的經(jīng)營狀況,也按耐不住了。
作為母親的何永智,經(jīng)常來巡店。“喝茶的地方怎么能不準(zhǔn)抽煙呢?這么高的空間是不會有煙味的。”“拿點瓜子花生來嘛!哪個做茶店的沒有東西吃。”“這么大的店里,怎么能沒有植物呢?”
“作為我的債主,非常感謝您給我提供的寶貴意見和建議,我們一定會作為參考。”每次何永智的建議,都會被廖韋佳面帶笑容地一一否決掉。至于那幾盆花,母親前腳差人搬進(jìn)來,后腳兩口子就差人統(tǒng)統(tǒng)搬了出去。最后何永智對廖韋佳說得最多的一句話就是:“你這個店啊,半年后必死!”
時間很快來到了第二年初,4月的山城,陽光明媚,春暖花開,洪崖洞景區(qū)也進(jìn)入了旅游旺季,隨之帶來的人流,也讓虧損大半年的嫩綠開始盈利了。“嫩綠是在開業(yè)7個月后開始盈利的,好在那段難熬的日子我們堅持了下來。”
廖韋佳夫妻的堅持,讓嫩綠“活”了過來。
緊接著,推陳出新的口味和沖飲花式,讓嫩綠在短短幾年間攻陷了都市年輕一族的味蕾,影響著越來越多人在快飲上的口味選擇。直到2013年中,廖韋佳親自選址,繼續(xù)開拓了重慶北城天街、時代天街、西城天街、財富中心、南坪協(xié)信和成都萬象城6家店鋪,還獲得了1000萬的融資。



