振成樓。龍巖市委宣傳部 供圖
同樣滿載客家人鄉(xiāng)愁的，當然是客家菜。
龍巖的客家菜，其實也沒什么，就是自帶一種遷徙中“隨遇而安”的山野氣質(zhì)。
豆腐釀、苦瓜釀、釀魚、釀田螺……
釀，就是填塞，有人說“釀”是保存了中原漢人包餃子的意思，但總之，客家風格就是，看見什么釀什么。 
上杭紅燒槐豬肉 李藝爽 攝
永定牛肉丸 李藝爽 攝
連城白鴨湯 李藝爽 攝
龍巖的河田雞也沒什么，就是好吃到，寫出《周漁的火車》那么美好小說的作家北村都情愿解甲歸田，回老家龍巖賣河田雞。
河田雞。李藝爽 攝
因電影《周漁的火車》而聞名的福建長汀籍知名作家北村，開起網(wǎng)店“北村自然生活館”，推廣家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品，引來眾多關(guān)注。張斌 攝
龍巖的客家習俗，也充分流露客家人行走的天性。
走古事號稱客家狂歡節(jié)，村民抬著神轎上山入水，穿過廊橋，祈禱風調(diào)雨順國泰民安。
龍巖連城鬧元宵民俗——走古事 王東明 攝
姑田游龍則堪稱天下第一龍，行走在田野間浩浩蕩蕩，非常壯觀。
連城姑田游大龍。沈榕 攝
長汀童坊鬧春田。張玉寶 攝
武平中湍民俗絕技之過火海 。吳彬 攝
