
首先從除夕夜講起。閩南一帶比較信奉神明,所以除夕也是感謝各路神仙的好時候。家家戶戶都要在廳堂缽頭白米飯,上面插一朵紅春花,叫春飯、過年飯。(因為閩南話的春與剩同音,表示年年有余糧過年。)

而年飯上的東西可多了:盛滿的大米上擱著年糕,因年糕俗稱為“發(fā)糕”(發(fā)財);放些柑橘(吉祥如意);擱著涂紅的雞蛋(紅火);還要放些紅米丸(象征著團圓、圓滿);再放些米粉蒸制的金、銀錠(財源廣進)。
然后除夕之夜就團聚在一起“打邊爐”吃團圓飯。在這值得一提的是,現(xiàn)在在閩南一些村莊,晉江(特別是安海一帶)除夕還有跳火盆的風俗。
還有就是在家門口以干薯藤、稻草以及“撣塵”用過的掃塵枝等燃起火堆,然后家中所有的男性成員逐一從熊熊火堆上跳躍過去,男嬰由成人抱著跳過,寓意來年生活紅火、興旺和驅邪避災之意。



