臺海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)福州日報報道，記者昨日從省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會獲悉，經(jīng)過3個月的評選，福建十大名菜等系列評選結果已經(jīng)出爐，福州聚春園的佛跳墻和同利肉燕等入選。
據(jù)了解，福建十大名菜包括福州聚春園的佛跳墻、鼓樓區(qū)文儒九號酒店的雞湯汆海蚌、廈門南普陀寺實業(yè)社的半月沉江（素菜）、長汀縣煙草大酒店的白斬河田雞、莆田涵江建成大酒店的竹香南日鮑、寧化縣福隆大酒店的客家生魚片、武夷山聚珍大酒店的武夷熏鵝、泉州崇武西沙灣假日酒店的海蠣煎（蠔仔煎）、寧德大眾大排檔的大黃魚吐銀絲、連城縣新泉一橋飯店的涮九門頭。
福建十大名小吃為福州同利肉燕、莆田鹵面、寧德福鼎肉片、平潭咸 （時來運轉(zhuǎn)）、龍巖芋子包、南平和平游漿豆腐、廈門沙茶面、漳州面煎粿、三明沙縣扁肉、泉州崇武魚卷。記者王玉萍
(福州日報)
十大名菜：
雞湯汆海蚌
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