魚兒住進(jìn)工廠
魚兒住進(jìn)工廠，“喝”著循環(huán)水，“吹”著空調(diào)長(zhǎng)大。位于廈門海滄區(qū)的新穎佳生物科技有限公司養(yǎng)殖的石斑魚和海參在此環(huán)境下成長(zhǎng)。
2013年，新穎佳生物科技有限公司利用從德國(guó)引進(jìn)的智能化生態(tài)型循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)集成技術(shù)，把大海搬進(jìn)廠房。經(jīng)測(cè)算，采用這種工廠化循環(huán)水方法養(yǎng)殖，1噸水可養(yǎng)80到100公斤魚，能節(jié)省大概90%的土地，并通過生物殺菌設(shè)備嚴(yán)格把控水質(zhì)，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)水95%。
“像這樣應(yīng)用工程技術(shù)、裝備技術(shù)、監(jiān)控技術(shù)，用節(jié)能方式產(chǎn)出高效、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的工廠化養(yǎng)殖是福建現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展方向。”省海洋與漁業(yè)廳水產(chǎn)與質(zhì)量監(jiān)督處處長(zhǎng)江毅海說，我省積極推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，推廣標(biāo)準(zhǔn)化池塘、全塑膠漁排、深水網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖和封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式，探索深遠(yuǎn)海大型設(shè)施養(yǎng)殖。截至目前，工廠化養(yǎng)殖車間全省累計(jì)達(dá)2000多萬平方米，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘全省累計(jì)達(dá)26萬畝。
我省還積極推廣生態(tài)安全養(yǎng)殖模式，發(fā)展稻魚、稻蟹、稻蝦等綜合種養(yǎng)；加快建設(shè)福建省漁業(yè)科學(xué)觀測(cè)站，完善福建省漁業(yè)技術(shù)服務(wù)與生產(chǎn)管理云平臺(tái)；實(shí)施種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，新建規(guī)?；N苗繁育基地29家，提升良種保障能力；推進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，已形成藻類、魚糜制品兩個(gè)百億市場(chǎng)和11個(gè)年加工產(chǎn)值20億元以上的產(chǎn)業(yè)集群縣。此外，我省海洋與漁業(yè)部門大力實(shí)施漁業(yè)品牌培育戰(zhàn)略，現(xiàn)已擁有中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)等448個(gè)，有效提升了產(chǎn)品附加值。
“鮑匠，來了”
日前，由連江三個(gè)90后主創(chuàng)的鮑魚體驗(yàn)餐廳——鮑匠在福州開業(yè)，鮑魚開始從原產(chǎn)地直供餐廳。
在鮑匠，食客既可以品嘗到用紅燒、鹽焗、干鍋和烤等不同方式烹飪的鮑魚，又可以了解鮑魚從養(yǎng)殖、清洗、制作到上桌的全過程，還可以走進(jìn)廚房近距離學(xué)習(xí)鮑魚的清洗和烹飪方式。
“這是連江縣鮑魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一種重要嘗試。”連江縣鮑魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳永壽認(rèn)為，推廣鮑魚飲食文化可以讓更多食客了解鮑魚，為養(yǎng)殖戶帶來增值：一方面鮑魚從原產(chǎn)地直接售賣到餐飲店鋪、超商，能提高20%的利潤(rùn)；另一方面可以吸引市民到漁村參觀鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)，體驗(yàn)鮑魚捕撈的樂趣。
隨著城市居民渴望回歸自然、親近自然的消費(fèi)需求高漲，我省海洋與漁業(yè)系統(tǒng)把發(fā)展休閑漁業(yè)作為落實(shí)省委省政府建設(shè)“清新福建”戰(zhàn)略部署和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，引導(dǎo)各地加快創(chuàng)建“水鄉(xiāng)漁村”品牌。
截至目前，我省共創(chuàng)建“水鄉(xiāng)漁村”150個(gè)，涵蓋生產(chǎn)體驗(yàn)、休閑垂釣、旅游度假、觀賞娛樂、文化探索和科普教育等功能，其中18家被評(píng)定為“全國(guó)休閑漁業(yè)示范基地”。接下來，我省將不斷創(chuàng)新休閑漁業(yè)發(fā)展方式和途徑，探索“龍頭企業(yè)+合作社+漁民”產(chǎn)業(yè)模式，挖掘海島漁村自然與文化旅游資源，發(fā)展海上旅游觀光、漁家樂、漁家休閑民宿等休閑漁業(yè)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合；培育“福州金魚精品工程”，引導(dǎo)金魚產(chǎn)業(yè)從單純養(yǎng)殖向集苗種繁育、養(yǎng)殖、飼料加工、銷售、研發(fā)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。
休閑漁業(yè)發(fā)展加速度，拉長(zhǎng)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高了水產(chǎn)品附加值，促進(jìn)了漁民增收。經(jīng)測(cè)算，2017年全省海洋休閑旅游收入同比增長(zhǎng)逾28%。
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原文標(biāo)題：福建漁業(yè)叩響三千億大門
