臺海網(wǎng)10月17日訊 據(jù)福建日報報道，15日，由沙縣政府主推、沙縣小吃集團(tuán)授權(quán)的“沙縣小吃集團(tuán)餐飲連鎖子公司”美國首家轉(zhuǎn)型升級標(biāo)準(zhǔn)店在美國紐約布魯克林八大道開業(yè)。

據(jù)悉，該店在裝修布置、服務(wù)運(yùn)營、制作技藝等方面，均嚴(yán)格按照沙縣小吃集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化體系運(yùn)作，其主要管理人員于今年6月赴沙縣“海外惠僑工程中餐繁榮基地”進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，店鋪主營沙縣小吃“四大金剛”拌面、扁肉、蒸餃、燉罐以及鍋貼等五類小吃品種，開業(yè)首日1200余份小吃在4小時內(nèi)就銷售一空。

小吃是沙縣的特色民生產(chǎn)業(yè)。目前，共有6萬多名沙縣人在國內(nèi)外經(jīng)營小吃，占全縣人口的23%、農(nóng)村人口的60%；發(fā)展店鋪3萬多家，年?duì)I業(yè)額超過80億元。在西班牙、葡萄牙、美國等十幾個國家和地區(qū)，也有沙縣小吃的足跡。

為突破沙縣小吃的發(fā)展瓶頸，近年來，沙縣通過提升經(jīng)營模式、加快品牌推廣、延長小吃產(chǎn)業(yè)鏈等舉措，助推沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)邁進(jìn)。 特別是在2015年“沙縣小吃及圖形”商標(biāo)在國內(nèi)注冊成功后，轉(zhuǎn)型升級步伐進(jìn)一步加快。兩年多來，沙縣小吃集團(tuán)已在全國各地成立了21家子公司，新發(fā)展連鎖店超過1500家，轉(zhuǎn)型升級后的門店業(yè)績平均提升50%以上。

2017年，沙縣又啟動了“沙縣小吃及圖形”商標(biāo)國際體系注冊工作。目前，沙縣已先后在新西蘭、日本、馬來西亞等18個國家和地區(qū)申請注冊沙縣小吃商標(biāo)，并已獲得8個國家批準(zhǔn)。

據(jù)悉，目前法國、英國、加拿大、馬來西亞等國家均有客商與沙縣小吃集團(tuán)聯(lián)系，就下一步在當(dāng)?shù)亻_設(shè)轉(zhuǎn)型升級標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行詳細(xì)對接。