正值福建武夷山采茶季，記者走進(jìn)田間地頭，新鮮事迎面而來(lái)：大豆和油菜套種在茶樹(shù)間，不用化肥又能防蟲(chóng)；千年巖茶有了新品種，越來(lái)越多高學(xué)歷新茶人涌現(xiàn)；5G、物聯(lián)網(wǎng)等科技手段廣泛應(yīng)用于茶山……“茶科技”已成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶農(nóng)增收的新密碼。
2022年4月27日拍攝的一處武夷山生態(tài)茶園（無(wú)人機(jī)照片）。（受訪者供圖）
走進(jìn)武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠千畝生態(tài)茶園，空氣里彌漫著油菜花和茶葉的清香，翠綠的茶樹(shù)間，套種的油菜已經(jīng)倒伏，菜籽散落在泥土間。茶園負(fù)責(zé)人楊文春告訴記者，5月中旬春茶采摘結(jié)束后，油菜將被挖土填埋，再播種大豆。
“這是武夷山茶園的‘生態(tài)密碼’。”正在茶園指導(dǎo)茶農(nóng)的福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅一語(yǔ)道破。
2021年8月，廖紅教授（左二）在一處武夷山生態(tài)茶園指導(dǎo)茶農(nóng)茶園套作大豆栽培技術(shù)。（受訪者供圖）
“冬天在茶園種油菜，可以釋放土壤中的磷和鉀；春茶采收后，套種高效固氮根瘤菌的大豆。這樣一來(lái)，茶樹(shù)需要的氮、磷、鉀就都有了，基本上不用施化肥。”她說(shuō)。
科技特派員廖紅在武夷山被茶農(nóng)稱(chēng)為“扛鋤頭的女科學(xué)家”，她和團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造的“優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)栽培技術(shù)”，改變了茶農(nóng)一貫的耕作模式。
幾年前，科技人員試驗(yàn)這種新技術(shù)時(shí)，不少茶農(nóng)將信將疑：不用肥，茶葉能有產(chǎn)量？不用藥，怎么防蟲(chóng)？
生態(tài)茶園的“成績(jī)單”打消了茶農(nóng)的疑慮：試用新技術(shù)后，燕子窠示范區(qū)減肥減藥超過(guò)30%、減少水體磷污染超過(guò)60%，燕子窠茶葉優(yōu)品率較3年前提高了80%左右，收購(gòu)價(jià)翻了一番。
套種大豆還有助于讓茶園擺脫對(duì)農(nóng)藥的依賴(lài)。廖紅說(shuō)，鮮嫩的大豆葉不僅能讓茶園中最常見(jiàn)的害蟲(chóng)——茶尺蠖減少吃茶樹(shù)葉子，還能引來(lái)茶尺蠖的天敵益蝽，這樣降低了茶葉被害蟲(chóng)蠶食的風(fēng)險(xiǎn)。
如今，這一套種技術(shù)在武夷山家喻戶(hù)曉、“遍地開(kāi)花”。截至去年底，武夷山已建成8.4萬(wàn)畝生態(tài)茶園，全市11601戶(hù)茶農(nóng)每家減少化肥使用量6噸，1683戶(hù)茶企每家減少化肥使用量195噸，均同比下降2%。
越來(lái)越多“茶科技”被運(yùn)用到武夷山的茶園。在武夷星茶葉有限公司的實(shí)驗(yàn)室里，“碩士茶農(nóng)”曹士先一邊盯著恒溫箱里的茶苗，一邊在本子上記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
“我們以武夷山的茶為母本，收集其他地區(qū)茶葉的花粉，再進(jìn)行雜交選育。”曹士先說(shuō)，這樣從眾多種質(zhì)資源中，逐一對(duì)比，篩選性狀極佳的雜交后代進(jìn)行培育，可以使茶葉的抗病性、抗凍性得到顯著增強(qiáng)，品質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步提高。
2021年7月8日，曹士先（右一）和植保小組在武夷山九龍山茶園采樣土壤。（受訪者供圖）
就在前不久，曹士先和他的團(tuán)隊(duì)利用自然雜交選育技術(shù)，自主培育3個(gè)茶樹(shù)新品種，通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶品種登記。
新茶樹(shù)種的培育，十年磨一劍。曹士先告訴記者，10多年來(lái)，他和團(tuán)隊(duì)遍訪名家，和高校院所深度協(xié)作，反復(fù)試驗(yàn)，精心培育。
“100%的科技含量，用于茶葉品質(zhì)1%的提升，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，也是一件無(wú)比興奮的事情。”曹士先說(shuō)。
據(jù)了解，武夷山市已經(jīng)建立院士工作站、茶產(chǎn)業(yè)科技研究院和數(shù)字社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)和高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)協(xié)作，選派225名科技特派員，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務(wù)。
走在茶園田埂，隨處可見(jiàn)5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運(yùn)用，這些“茶科技”正成為激活武夷萬(wàn)重茶山的“新密碼”。武夷山市委書(shū)記楊青建告訴記者，更多“茶科技”進(jìn)入茶園，助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也讓茶農(nóng)實(shí)實(shí)在在獲益。
2022年4月27日，吳永鵬（右二）在巖霸（福建）茶葉有限責(zé)任公司的科技生產(chǎn)中心給員工進(jìn)行晨會(huì)培訓(xùn)。（受訪者供圖）
“以前大家都比誰(shuí)家產(chǎn)量高，現(xiàn)在大家都看誰(shuí)家質(zhì)量好，推廣生態(tài)茶園，我們的茶葉品質(zhì)大幅提升，市場(chǎng)認(rèn)可度更高了。”巖霸（福建）茶葉有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人吳永鵬說(shuō)。（新華社記者鄭良、周義、吳劍鋒）
來(lái)源：新華網(wǎng)
