土筍凍
育苗瓶頸期待突破
近幾年，由于近海環(huán)境的變化，加之挖土筍的人越來越少，土筍苗一直處于一苗難求狀態(tài)。
前年，許舒溪一天能收約2000公斤種苗，去年減少到1000多公斤，今年日均250公斤都不到。“這幾個月，幾乎都收不到了。”許舒溪說。
這也導(dǎo)致了許舒溪的土筍一直處于求大于供的狀態(tài)：“我們的下游收購商，因為買不到貨，許多都改行了。”
其實，早在2005年，許培金就嘗試著人工繁殖土筍。當(dāng)時，他拿出最好的3畝田地，分成若干塊。每塊放100條性狀良好的大土筍。為了照顧好這塊田地，他每天抽水放水兩次，嚴(yán)格控制鹽度和溫度，給予最為周到的管理，并堅持五六年不挖。第三年，出現(xiàn)了極少量的小苗，可是第四年，反而沒有了。
“現(xiàn)在，種苗繁育是我們的燃眉之急。如果不找到破解方法，過幾年，我們基地也運行不下去。”許舒溪說，目前，他已在運作投入一些資金，尋找面積較大的田地，引進(jìn)現(xiàn)代化的設(shè)施和設(shè)備，模仿灘涂環(huán)境進(jìn)行育苗試驗。
但是，沒有育苗經(jīng)驗的他，急需專業(yè)人員的幫助。“土筍市場行情非常好，如果種苗瓶頸能解決，我們養(yǎng)殖面積何止260畝。”他說，育種需要高科技。他呼吁，希望相關(guān)科研機構(gòu)、院?；?qū)I(yè)人士，如有土筍育苗的經(jīng)驗，或有這方面的興趣，能夠聯(lián)系他，共同攻克土筍種苗繁育這一難題。
土筍學(xué)名革囊星蟲，個體偏短小，顏色灰黑黃等雜色，膠原蛋白豐富，可熬煮后冷卻制作土筍凍。
