▲茶葉專家在比較茶葉品質(zhì)
政府扶持 打破瓶頸
為了走出窘境，周寧縣調(diào)整思路，提出“保持三分之一綠茶、改植三分之一名優(yōu)茶、新植三分之一烏龍茶”的“三三制”結構；制定了《周寧縣2005—2014年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《關于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》《關于扶持茶葉發(fā)展的獎勵辦法》《實施茶葉品牌戰(zhàn)略工作方案》等文件：加快建設無公害茶園和現(xiàn)代標準生態(tài)茶園步伐，著力打造高山生態(tài)茶葉品牌。
從2006年起，并不寬裕的周寧縣財政每年還拿出40萬元，通過貼息貸款等方式，支持茶葉企業(yè)發(fā)展精深加工和創(chuàng)立品牌。
“早期周寧主要生產(chǎn)綠茶、紅茶，但在上世紀80年代，受計劃經(jīng)濟影響，周寧被設定為‘綠茶區(qū)’，所以后期主要以綠茶為主。近幾年，我們重新定位，立足自然優(yōu)勢和現(xiàn)有技術，擴大了茶類品種，目前有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶。”劉謙介紹。
要想茶葉有好口碑，茶葉品質(zhì)得保障。于是，該縣引進了茶園管理的新技術的同時，不斷鼓勵茶農(nóng)改良低產(chǎn)茶品種，種植金牡丹、金觀音等茶葉，建設現(xiàn)代生態(tài)茶園。改良后的茶葉，銷路更暢。“改良品種，縣里還給補助，而且自從將茶園升級為有機生態(tài)茶園后，每戶茶農(nóng)年均增收6000元以上。”首章村村民繆申菊開心地說道。
如何進一步破解傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營分散、效益不高的問題？首章村牽頭成立了茶葉專業(yè)合作社，合作社對茶園實行采摘、施肥與用藥“三統(tǒng)一”，一改過去粗放式的生產(chǎn)模式，茶葉加工推行清潔化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，并設定最低保護價，銷路則由村在外茶商負責，產(chǎn)銷一體，大大提升了抗風險能力。同時，該村還組團前往外地“取經(jīng)”，邀請專家實地提高茶葉種植技術。如今，首章村的茶產(chǎn)品已遠銷上海、天津、閩南等地，2019年村財收入達到26萬元，人均收入1.8萬元。
片片茶葉變“金葉”，首章村茶葉變遷印證了周寧縣的茶業(yè)發(fā)展之路。2018年，周寧茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值8.62億元，同比增長8.6%。截至今年上半年，該縣共生產(chǎn)干毛茶約5640噸，同比增長約7.94%，毛茶產(chǎn)值2.58億元，同比增長約7.5%，優(yōu)良品種茶園面積已拓展至3.5萬多畝，完成茶廠清潔化改造項目56個，完成有機茶園建設1800畝。
“眼下，周寧縣正致力于打造一批標準化生產(chǎn)基地，一批清潔化、標準化加工車間，一批茶旅結合基地，一批制茶非遺傳承人，一批營銷服務團隊，努力走出茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新路子。”周寧縣茶業(yè)局局長周敦江說。
圍繞打造“五個一批”，周寧縣不斷加大茶產(chǎn)業(yè)扶持力度，出臺《周寧縣培育“百千萬億”產(chǎn)業(yè)推進鄉(xiāng)村振興的實施方案》《周寧縣茶旅示范基地評定標準》等政策，加快現(xiàn)代標準生態(tài)茶園和茶旅基地建設步伐；深化茶葉質(zhì)量安全管理，建設“一品一碼”茶葉質(zhì)量安全可追溯體系，茶葉質(zhì)量安全宣傳及培訓活動；推進茶葉生產(chǎn)技術水平提升，不斷加強與省農(nóng)科院的院地合作，邀請專家深入實地開展技術推廣工作，舉行茶葉技術培訓班；扶持有機茶園發(fā)展、綠色技術模式推廣以及物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園、清潔化廠房、電商商務平臺等項目建設。
采茶時節(jié)，茶農(nóng)抓緊時間采摘茶尖嫩葉
加大宣傳 再樹品牌
良好的茶葉品質(zhì)為品牌的打造奠定了堅實的基礎。2008年，周寧縣成立了茶葉協(xié)會，“官司茶”被列入福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護與利用的對象，兩年后，“官司茶”成功申報國家地理標志證明商標。2017年，周寧因時而謀，發(fā)布了“周寧高山云霧茶”團體標準，規(guī)定了周寧高山云霧茶產(chǎn)品的術語和定義、分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
周敦江說，該團體標準的制定將為保護周寧高山云霧茶公共品牌提供有利保障，以此提升周寧高山云霧茶品質(zhì)和市場競爭力，助力周寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該團體標準制定還在進一步完善當中。
要讓周寧高山云霧茶奪人眼球，成為茶市寵兒，品牌推廣必不可少。一方面，周寧縣不斷完善獎勵機制。2010年，該縣設立名牌發(fā)展專項資金，積極引導企業(yè)、農(nóng)戶樹立市場意識和品牌意識，推動茶葉生產(chǎn)方式向產(chǎn)業(yè)化、集約化轉變，不斷引領茶業(yè)走品牌塑造之路，對獲得中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標的企業(yè)獎勵50萬元，對獲得福建省名牌產(chǎn)品企業(yè)獎勵10萬元。
另一方面，周寧縣通過實施營銷、宣傳、文化等諸多手段，擴大“周寧高山云霧茶”公共品牌知名度，利用“政府搭臺、文化開道、經(jīng)貿(mào)唱戲”等形式，精心策劃組織和參與全國、省、市重大茶類活動，還以“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽、高山茶品鑒會等茶事活動，促進茶葉品質(zhì)提升，提高茶葉美譽度，以茶會友、以茶招商，拓寬茶葉銷售渠道，提高茶產(chǎn)品市場競爭力。
“以前，即使周寧茶備受好評，茶企代表們還是處于比較拘謹?shù)臓顟B(tài)，營銷能力比較弱，產(chǎn)品很難走出去，現(xiàn)在有了更多平臺的鍛煉，他們的思想觀念已然改變。”劉謙說。
“通過參加濟南、杭州、西安等地舉辦的茶博會及形式多樣的斗茶活動，不僅推廣了‘周寧高山云霧茶’品牌，讓周寧茶得到更多人的認可，我們這些周寧茶企也可以認清差距，從而不斷提升茶品質(zhì)以及營銷服務能力。”福建海霧茶業(yè)發(fā)展有限公司徐仙仙說。
目前，該縣已發(fā)展茶園10.7萬多畝，茶農(nóng)人均茶葉純收入約8000元，帶動全縣70%的農(nóng)戶增產(chǎn)增收，同時發(fā)展華興、歸來客、海霧等為龍頭的茶葉企業(yè)95家，茶葉專業(yè)合作社36家；打造國家地理標志2枚；茶樹品種“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹優(yōu)質(zhì)資源保護品種。
周敦江信心十足地說：“接下來，我們將更注重產(chǎn)品質(zhì)量，強調(diào)品牌信譽，同時便捷營銷方式，形成一個名副其實的品牌、品質(zhì)體系，努力讓‘周寧高山云霧茶’深入人心，促進周寧由產(chǎn)茶大縣向茶葉強縣發(fā)展。”（黃起青 文/圖)
