李照鐵成為方家山村致富帶頭人 （供圖）

 “如果選擇使用化肥，我會賺很多錢，但我知道不應(yīng)該破壞環(huán)境，只有把環(huán)境保護(hù)好了，我的孩子，我的孩子的孩子才能靠茶園生活，再也不會挨餓。”李照鐵在接受中國日報(bào)記者采訪時說。

27年前，沒有受過什么教育，生活窘迫，時年15歲的李照鐵離開了福建省福鼎市方家山村老家。

2011年，李照鐵在內(nèi)蒙古自治區(qū)的一家石材廠切割石板時，碰巧喝了一杯口感香甜的茶。當(dāng)被告知這是白茶時，李照鐵很吃驚，他心想：“白茶？我老家不就產(chǎn)白茶嗎？”

于是，李照鐵辭掉工作返回家鄉(xiāng)，看看能不能用家里已經(jīng)荒廢的茶園做點(diǎn)什么。

林有希的有機(jī)茶種植基地帶動了附近村落5000余農(nóng)戶發(fā)展就業(yè)（供圖）

頭幾年制作白茶并沒有給李照鐵帶來多少收入。他甚至不得不上山砍竹子，賣了給采茶工人發(fā)工錢。

白茶是一種經(jīng)過最低程度加工的低氧化茶，知名度還遠(yuǎn)不如當(dāng)今主導(dǎo)中國市場的綠茶或?yàn)觚埐?。但隨著白茶市場在2016年逐漸升溫，情況開始好轉(zhuǎn)。

林有希是福鼎率先開拓國內(nèi)白茶市場的人之一，特別是方家山生產(chǎn)的有機(jī)白茶。

林有希向記者講述綠雪芽的品牌和創(chuàng)業(yè)故事 中國日報(bào)記者 胡美東 攝

1999年，37歲的林有希攜妻子回到福建老家福鼎，在方家山承包了一些茶園，開始了他的白茶生意。多年從事茶業(yè)的經(jīng)歷告訴他，有機(jī)茶園將是未來的發(fā)展方向。

據(jù)林有希介紹，方家山位于國家級地質(zhì)公園太姥山附近，擁有福鼎最大的連片茶園，那里的土壤和海拔非常適合種茶。

然而，像李照鐵一樣，許多村民迫于生計(jì)離開了家鄉(xiāng)，留下眾多的茶園無人打理、雜草叢生。

“那時候，一眼望去，方家山根本沒有路，也沒有什么新房子。村民們穿的很破，精神也不好。”林有希說。

隨著2004年國家移民安置計(jì)劃的實(shí)施，當(dāng)?shù)卣M織方家山的村民開墾山區(qū)，種植茶樹和水稻等經(jīng)濟(jì)作物。

“后來發(fā)現(xiàn)，茶葉賣的價(jià)格最高。所以方家山現(xiàn)在只種茶葉。”方家山村黨委第一書記鄭延芳告訴記者。

綠雪芽太姥山有機(jī)茶示范基地也成了當(dāng)?shù)責(zé)衢T的旅游景觀 （供圖）

鄭延芳還介紹，為了改善方家山的基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境，政府先后投資了120多萬元(17.3萬美元)用于修建通村公路和硬化水泥道路，并投資了20多萬元完成改廁和全村污水管網(wǎng)建設(shè)。

“要做出最高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶，首先整個村的生態(tài)要做起來，所以基層的村干部非常重要。如果干部不得力，我們推廣難度很大的。”林有希說。

現(xiàn)在，方家山已經(jīng)成為全國知名的白茶品牌，去年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的平均年收入達(dá)到了18161元。

林有希的綠雪芽茶業(yè)有限公司擁有100公頃的有機(jī)茶種植基地，現(xiàn)已成為福建省從事茶葉種植、加工、銷售、研究、培養(yǎng)茶業(yè)人才、弘揚(yáng)茶文化的龍頭企業(yè)之一。

通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的形式，”林有希的公司帶動了周邊5374戶農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)茶、無公害茶園。

“不像以前，現(xiàn)在在村里已經(jīng)很難找到特別貧困的農(nóng)戶了。”林有希說。

如今，越來越多在外務(wù)工的方家山村民紛紛回到家鄉(xiāng)，從事白茶生意。

據(jù)鄭延芳介紹，由于政府的優(yōu)惠政策，過去的三年里，已有五名商人回到了方家山，并投資超過1000萬元在村里建設(shè)茶廠。

而曾在石材廠工作的李照鐵也一直在從事有機(jī)茶制作，年銷售額超過10萬元。2017年，他斥資了100萬元建造了自己的茶廠。（記者 胡美東 莫競西 高啟輝）

（此英文報(bào)道于8月14日刊登于中國日報(bào)第五版，翻譯 楊潔）

來源：中國日報(bào)網(wǎng)