臺海網(wǎng)4月22日訊 據(jù)寧德晚報報道 日前，寧德市市場監(jiān)管局公布寧德市食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2021年第2期），本期公告的148批次樣品，合格146批次，不合格2批次。
據(jù)悉，本期公告的食品安全專項監(jiān)督抽檢信息涉及糕點、蛋制品、豆制品、方便食品、飲料、餅干、糖果制品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10大類食品。本期公告的148批次樣品，合格146批次，不合格2批次。
不合格的2批次食用農(nóng)產(chǎn)品：福建華寧購物廣場有限責任公司銷售的正蟹（購進日期2021年1月17日），鎘（以Cd計）項目不合格，初檢機構(gòu)為寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，復檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；寧德鑫永濤超市有限公司銷售的紅殼雞蛋（購進日期2021年1月16日），氟苯尼考項目不合格，初檢機構(gòu)為寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，未提出異議復檢。
寧德市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品經(jīng)營者進行核查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。同時，該局特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
食品安全知識小貼士
污染物（重金屬）
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
獸藥殘留
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
（來源：寧德晚報）
