北宋名臣蔡襄的《荔枝譜》為世界首部果樹(shù)分類學(xué)著作，楓亭荔枝因是“蔡襄故鄉(xiāng)的荔枝”而備受矚目。大暑時(shí)節(jié)，荔枝采摘進(jìn)入收官，荔枝季迎來(lái)最后的狂歡，記者前往古鎮(zhèn)楓亭追尋荔枝文化——
千年荔鄉(xiāng)溢香遠(yuǎn)
圖為楓亭文化研究會(huì)成員在千年古荔園講述楓亭荔枝文化。
臺(tái)海網(wǎng)7月22日訊 據(jù)湄洲日?qǐng)?bào)報(bào)道 今日大暑，莆田民間有“小暑小吃，大暑大吃”荔枝的習(xí)俗。連日來(lái)，仙游縣楓亭鎮(zhèn)東宅村荔枝承包戶黃明富召集雇工，對(duì)赤嶺的荔枝進(jìn)行最后采摘，讓這批“收尾”荔枝，趕上荔枝季最盛大的節(jié)日，滿足市民大暑啖荔的“儀式感”。
荔譜流芳 紅荔釋放“紅利”
楓亭鎮(zhèn)是北宋名臣、書(shū)法“宋四家”蔡襄的故鄉(xiāng)，蔡襄所著的《荔枝譜》是世界上第一部果樹(shù)分類學(xué)著作，楓亭荔枝因是“蔡襄故鄉(xiāng)的荔枝”而備受矚目，蜚聲海外。蔡襄原籍仙游縣“連江里”，后遷居莆田蔡垞村，今楓亭鎮(zhèn)九社村、東宅村與蔡襄淵源深厚，目前赤嶺的荔枝林是楓亭面積最大的一片。東宅村黨支部書(shū)記林建陽(yáng)介紹，這片荔枝林有六七百畝，由村委會(huì)管理，其中一部分承包給市科協(xié)，其余承包給本村村民黃明富。今年本地荔枝喜逢豐收年，這片荔枝林產(chǎn)量約有75噸，楓亭荔枝因蔡襄而聞名，銷售供不應(yīng)求。
赤嶺坡上，紅絹翠被，一串串沉甸甸的荔果，從葉間垂下，清遠(yuǎn)的荔香溢滿荔林。長(zhǎng)長(zhǎng)的竹梯靠上高大的荔樹(shù)，男人們背上竹簍，爬上亭亭如蓋的荔樹(shù)，女人們?cè)跇?shù)下接荔果，挑枝撿葉，把紅艷艷的荔果裝滿筐。黃明富說(shuō)，赤嶺種植的荔枝品種以陳紫為主，此外還有狀元紅、蘭竹，除了當(dāng)?shù)劁N售外，還銷往市內(nèi)其他縣區(qū)、省內(nèi)福州等地，也通過(guò)郵寄遠(yuǎn)銷北京、南京、浙江等地。
楓亭文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李慶華是楓亭當(dāng)?shù)厝?，?jù)他了解，除了赤嶺的荔枝林，楓亭鎮(zhèn)還有溪南村一片30多畝的荔枝林及九社村杜松腳的一片70多畝的連片荔林。此外，楓亭各村村民也種植數(shù)量不一的荔樹(shù)。荔譜流芳，每到荔枝季，荔枝話題總繞不開(kāi)蔡襄和《荔枝譜》，這是楓亭的驕傲。
大暑是荔枝季最后的狂歡，也是荔枝收成的尾聲。村民們說(shuō)：“過(guò)了大暑，再次采摘要等到明年。”
蔡襄故鄉(xiāng) 不為人知的“荔事”
“正楓亭荔枝新熟時(shí)也。”這是明代地理學(xué)家、旅行家和文學(xué)家徐霞客在《游九鯉湖日記》記載的一句話。湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院退休副教授鄭秋鑒近期在編撰《仙游九鯉湖志》，他說(shuō)，徐霞客以“楓亭荔枝新熟時(shí)”作為游覽時(shí)節(jié)顯著特征，說(shuō)明當(dāng)時(shí)楓亭種植荔枝特點(diǎn)突出。
長(zhǎng)期研究楓亭文化的鄭秋鑒提及楓亭荔鄉(xiāng)歷史，如數(shù)家珍。他說(shuō)，古時(shí)楓亭是個(gè)驛站，自宋迄明一直是“煙火萬(wàn)家，荔蔭十里”的荔鄉(xiāng)。“夜半歸來(lái)風(fēng)滿袖，家家門(mén)巷荔枝香。”明代仙游人、戶部尚書(shū)鄭紀(jì)《過(guò)太平橋》一詩(shī)寫(xiě)盡楓亭在楓江之濱、月白風(fēng)清之夜，荔子飄香的綺麗景象。
宋代，楓亭港已是“千艘掛楫，順風(fēng)揚(yáng)帆”，“不數(shù)日而達(dá)于江浙、淮湖都會(huì)之區(qū)”，成為對(duì)外貿(mào)易港，荔枝是海上絲綢之路商貿(mào)發(fā)達(dá)的見(jiàn)證。蔡襄《荔枝譜》記載，荔枝干通過(guò)海運(yùn)，除了銷往江浙一帶，還遠(yuǎn)銷到日本、新羅（今朝鮮半島）、東南亞和阿拉伯半島等地。
清康熙御定佩文齋《廣群芳譜》說(shuō)“楓亭驛荔枝甲天下。”楓亭荔枝有20多個(gè)品種，著名的陳紫被蔡襄推為“果中上品”。宋代莆田文狀元徐鐸與仙游楓亭武狀元薛奕兩家聯(lián)姻而衍生的名荔新種狀元紅，頗具楓亭特色。明代晉江人蔣德璟作過(guò)一篇《荔枝賦》，連用十個(gè)比喻，寫(xiě)盡狀元紅荔枝樹(shù)美、果美、色美、香美、味美、質(zhì)美，為楓亭荔枝文學(xué)增添濃墨重彩一筆。但令人奇怪的是，蔡襄的《荔枝譜》并未記載狀元紅。鄭秋鑒解釋說(shuō)，徐鐸與薛奕高中文武雙魁是在宋熙寧九年（1076），而蔡襄《荔枝譜》于宋仁宗嘉祐四年（1059）完成，那時(shí)狀元紅還未名世。
唐末，莆田荔枝就是名果，并被列為貢品。“京華百卉爭(zhēng)鮮美，誰(shuí)識(shí)芳根在海濱。”蔡襄寫(xiě)下詠荔枝詩(shī)。荔枝畏寒，不能在北方生長(zhǎng)，只能靠驛傳，唐代楊貴妃想吃嶺南的荔枝，荔枝難以保鮮，只能不停派人快馬加鞭送到宮中，因此累死不少馬匹，這就有了“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的典故。但在宋徽宗時(shí)，宰相蔡京想出一個(gè)貢生荔之法，解決了這個(gè)問(wèn)題。蔡京是東宅村人，他先在瓦甕中栽培數(shù)百株荔枝，結(jié)果時(shí)選取長(zhǎng)勢(shì)較好的數(shù)十株，從楓亭港海運(yùn)出閩，“飛舸計(jì)日北上，至京師而始紅”。宋徽宗為此賜二府宴，并作御詩(shī)《宣和殿荔枝》寫(xiě)道“何必紅塵飛一騎，芬芳數(shù)本座中看”。
“楓亭荔枝文化豐厚，當(dāng)前應(yīng)用好《荔枝譜》，講好蔡襄故事，重振荔鄉(xiāng)雄風(fēng)。”這是采訪中，大家普遍提及的。
大暑為何吃荔枝？
“大暑吃荔枝是滋補(bǔ)暑天的消耗，以熱補(bǔ)熱。”市圖書(shū)館副館長(zhǎng)張翔介紹，從醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，大暑節(jié)氣雖燥，但人卻易被濕、邪之氣所侵，按照莆田人的習(xí)俗，啖荔枝、吃羊肉，能增強(qiáng)體質(zhì)，驅(qū)除濕氣。都說(shuō)舊俗易逝，但是大暑的食療補(bǔ)法，穿越光陰的罅隙，依舊散發(fā)著活力，這不僅僅是對(duì)文化的尊重，更是為了留住大暑全家人相聚的歡樂(lè)時(shí)光。
（湄洲日?qǐng)?bào)記者 黃凌燕 卓晉萍 陳斌 文/圖）
