臺(tái)海網(wǎng)11月22日訊 據(jù)三明日?qǐng)?bào)報(bào)道，近日，由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）專家咨詢小組（SAG）專家海琳達(dá)·歐伊琪（Helida Oyieke）、農(nóng)業(yè)部國(guó)際交流服務(wù)中心副處長(zhǎng)熊哲等組成的專家考察組，到尤溪考察評(píng)估聯(lián)合梯田申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作。
隨后，在意大利羅馬召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)咨詢小組第四次會(huì)議上，尤溪聯(lián)合梯田作為“中國(guó)南方亞熱帶地區(qū)梯田系統(tǒng)”的四個(gè)子項(xiàng)目之一獲得原則通過(guò)。
這標(biāo)志著尤溪聯(lián)合梯田保護(hù)與開(kāi)發(fā)漸入佳境，向“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”又邁進(jìn)了堅(jiān)實(shí)一步。
“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”（簡(jiǎn)稱GIAHS），是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）于2002年開(kāi)始開(kāi)展的項(xiàng)目，旨在建立一個(gè)全球性的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)體系，為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其農(nóng)業(yè)生物多樣性、知識(shí)體系、食物和生計(jì)安全以及文化的國(guó)際認(rèn)同、動(dòng)態(tài)保護(hù)和適應(yīng)性管理提供基礎(chǔ)。據(jù)了解，目前全世界共有38項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)被評(píng)選為GIAHS。
多元的“梯田系統(tǒng)”
聯(lián)合梯田位于尤溪縣聯(lián)合鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積10717畝，綿延聯(lián)合、聯(lián)東、聯(lián)南、聯(lián)西、東邊、云山、連云、下云等8個(gè)行政村之間，規(guī)模宏大、氣勢(shì)磅礴、蔚為壯觀，是中國(guó)南方稻作梯田的典型代表。
千余年來(lái)，聯(lián)合梯田人民生活在這山地眾多的自然環(huán)境下，利用自己的智慧開(kāi)鑿出梯田，經(jīng)一代又一代人努力，創(chuàng)造了一個(gè)立體的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
放眼望去，聯(lián)合梯田系統(tǒng)倚山開(kāi)墾，山頂部為水源林和竹林，向下為村莊、梯田，再往下為河流，村莊散落在梯田中間，“田中有寨、寨中有田”，形成獨(dú)有的、自上而下的“水源林-竹林-村莊-梯田-梯田村莊復(fù)合-河流”的優(yōu)美空間格局，具有重要的景觀價(jià)值和多樣的生態(tài)功能。
“你看我們的梯田四周都是樹(shù)木和竹林，山泉水自然引流灌溉，水田自然帶水。”聯(lián)合鎮(zhèn)云山村村民鄭雄炎指著家門前的一片梯田說(shuō)，“為了保護(hù)梯田四周的生態(tài)系統(tǒng)，近年來(lái)村民的生態(tài)保護(hù)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，亂砍濫伐的現(xiàn)象基本沒(méi)有了。”
在梯田核心區(qū)，尤溪縣設(shè)立了傳統(tǒng)水稻基地。典型種植的地方水稻品種包括尤溪術(shù)、尤溪紅、冷水珠、胡早、石榴紅、白玉冬等，旱雜糧包括蕎麥、高粱、六月粟、狗尾粟、五爪粟等，豐富了國(guó)家以及全球的水稻種質(zhì)資源。
“東邊村劃地30畝作為天然水稻基因庫(kù)，經(jīng)過(guò)祖祖輩輩民間引種，基因庫(kù)擇優(yōu)傳承下高桿和珍稀水稻品種，至今仍然保留有72個(gè)地方水稻品種，其他作物123種。”聯(lián)合鎮(zhèn)東邊村村主任蔡光華說(shuō)。
“稀有水稻品種冷水珠，村里已經(jīng)連續(xù)種植5年了，它的高度可達(dá)1.7米左右，如果不再種植，那么它就要絕種了。”蔡光華舉了一個(gè)例子。
在云山村，種植在梯田上的荷花已經(jīng)凋謝，只剩下枯瘦的花莖。同行的工作人員告訴記者，因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)較好，農(nóng)民擔(dān)心田里的魚被鳥(niǎo)吃走，因此種植了荷花作為天然的保護(hù)屏障。
“稻-魚共生”“稻-鴨共育”“稻田養(yǎng)螺”“稻-豆間作”等水稻多品系間作技術(shù)，不僅減少了病蟲害，提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還達(dá)到動(dòng)物糞便肥田，大豆根系固氮、護(hù)埂等作用，保障梯田持續(xù)生產(chǎn)的能力。“范美煒說(shuō)。
多樣的生態(tài)功能，豐富的動(dòng)植物資源，加上傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的保護(hù)，讓尤溪聯(lián)合梯田系統(tǒng)呈現(xiàn)出優(yōu)美的立體景觀。隨著農(nóng)耕活動(dòng)和植物的季節(jié)變化，聯(lián)合梯田春、夏、秋、冬呈現(xiàn)出多彩的時(shí)間格局，呈現(xiàn)出如詩(shī)的畫卷。
燦爛的“文化遺產(chǎn)”
“吉辰已到，儀式開(kāi)始。恭請(qǐng)五谷仙神像、牛神塑像上位……”隨著司儀話音落下，只見(jiàn)身著道袍的道士走在最前方引領(lǐng)，2人抬大鑼、2人抬五谷仙神像、4人抬牛神塑像，一一入場(chǎng)，將神像安放在案桌上。
緊接著，執(zhí)事人分別捧蘋果、大米、蛋酒、艾粿等供品安放在案桌上，讓一名老農(nóng)牽牛立在案桌旁。之后，主祭人、陪祭人就位，進(jìn)香、酹酒，主祭人為牛神洗塵，陪祭人敬獻(xiàn)青草，一同吟誦《開(kāi)耕祝文》。執(zhí)事為現(xiàn)場(chǎng)的觀眾送“如意土”，分“吉祥餅”。
隨著“開(kāi)耕啰！”的高呼，現(xiàn)場(chǎng)鳴鑼三響，圓滿禮成。這是聯(lián)合梯田開(kāi)耕儀式的情景。
“每年的農(nóng)歷四月初八是開(kāi)耕節(jié)，我們給牛過(guò)生日的日子，倒入茶籽油的艾粿是它的‘蛋糕’，這一天它可以‘享受’服務(wù)，不能讓它勞作。”蔡光華說(shuō)，以鮮果嫩草、清香薄酒之儀敬拜各路神靈，是祖祖輩輩口耳相傳下來(lái)的習(xí)俗，已有一千多年的歷史。
開(kāi)耕節(jié)，寄托了當(dāng)?shù)厝蓑\(chéng)祈求豐收、祁保平安的心愿。而每年的九月十六日，為了慶祝豐收，感謝神靈保佑，當(dāng)?shù)厝擞謺?huì)舉辦一次豐收節(jié)。
“大家在田里唱歌、跳舞，舉辦割稻子、打谷子等比賽，這一天也好不熱鬧。”蔡光華說(shuō)，經(jīng)過(guò)一代代農(nóng)人的辛勤耕作和文化積淀，尤溪聯(lián)合梯田逐漸形成了其特有的農(nóng)耕文化。
有《鞭牛童謠》：“頭一鞭，鞭牛頭，風(fēng)調(diào)雨順好年頭；第二鞭，鞭牛身，財(cái)氣福氣伴一生；第三鞭，鞭牛尾，健康平安樂(lè)百歲”；有“想知山中事，推問(wèn)砍柴人”“點(diǎn)燈惜油，種田愛(ài)牛”“清明前后，種瓜種豆”等農(nóng)諺；有以《金雞山上農(nóng)耕歌》《耕田歌》《十二月節(jié)氣推天令》等為代表的山歌……
有宋代朱松的《七月四日宿丹溪道中》：“日出露芒重，涼生風(fēng)葉翻。秋粳已照眼，社酒欲香村。牛下草萊濕，人歸園屋昏。個(gè)中吾不淺，擾擾與誰(shuí)論！”他的詩(shī)很好地描述了七月尤溪粳稻良好長(zhǎng)勢(shì)和人們勤勞的畫面。
目前，聯(lián)合梯田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)鄉(xiāng)土教材正著手編寫中，讓傳統(tǒng)節(jié)日、山歌、農(nóng)諺、古詩(shī)詞成為尤溪中小學(xué)生鄉(xiāng)土教材的內(nèi)容。同時(shí)推動(dòng)尤溪聯(lián)合梯田相關(guān)民間組織的建設(shè)，定期舉辦農(nóng)耕技術(shù)比賽與伏虎廟會(huì)等民俗活動(dòng)，推出歌曲《珠璧聯(lián)合》《梯田彩霞》，傳播農(nóng)耕文化。
