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作為全國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，尤溪借力數(shù)字化打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌各環(huán)節(jié)的可視化監(jiān)管—— 舌尖安全看得見(jiàn) 臺(tái)海網(wǎng)4月1日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 春雨中嫩綠的茶樹(shù)，組成一條條綠絲帶。背著竹籃的人陸續(xù)上山，采收新一季春茶。這是記者近日在位于尤溪縣城電商園的智慧農(nóng)業(yè)綜合平臺(tái)，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面看到的一幕。 “不光是在這里，省市縣三級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)都可通過(guò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，隨時(shí)抽查。”在縣農(nóng)業(yè)局信息站站長(zhǎng)葉廷桂的帶領(lǐng)下，記者20分鐘后抵達(dá)屏幕里出現(xiàn)的那座茶山。茶山位于城關(guān)鎮(zhèn)水東村，是云富茶業(yè)公司的種植基地，面積600多畝。 “農(nóng)業(yè)部門(mén)看得到，我們的客戶(hù)也看得到。”云富董事長(zhǎng)阮礽探指著山頂上的一個(gè)攝像頭說(shuō)，我們叫它“全球眼”，茶山、生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都裝了，共有5個(gè)。“去年冬季開(kāi)始，客戶(hù)就已通過(guò)視頻，實(shí)時(shí)跟蹤茶葉的種植、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)。” 阮礽探口中的客戶(hù)，是一家北京的茶葉銷(xiāo)售企業(yè)。去年5月，該企業(yè)人員突然造訪尤溪找到他，要求參觀茶山，結(jié)果很滿(mǎn)意，計(jì)劃定向購(gòu)買(mǎi)50畝茶園產(chǎn)出的茶葉，年需求約250公斤，量不大，條件卻挺苛刻：產(chǎn)品須按歐盟標(biāo)準(zhǔn)SGS檢測(cè)，288項(xiàng)指標(biāo)如果全通過(guò)，每公斤1000元，若有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，每公斤100元。 阮礽探考慮許久，簽下了合同！如果在早些年，他可不敢簽。 “現(xiàn)在茶葉是買(mǎi)方市場(chǎng)，消費(fèi)者的要求越來(lái)越高。”46歲的阮礽探是尤溪縣臺(tái)溪鄉(xiāng)蓋竹村人，早年外出赴泉州打工，愛(ài)上喝茶，后來(lái)干脆到龍巖開(kāi)起茶葉店。有一年，老家人求助他，村里兩家茶廠積壓了2500公斤綠茶。幾經(jīng)周折茶葉賣(mài)完了，但他陷入沉思。 尤溪地處閩中腹地，戴云山麓的地理環(huán)境形成特殊的小氣候，使得這里的茶葉每年迎春抽芽，率先上市，有“華東第一綠”之譽(yù)。據(jù)記載，尤溪農(nóng)民自宋朝起就開(kāi)始大規(guī)模種植茶葉。但直到本世紀(jì)初，不少茶農(nóng)仍處于賣(mài)茶青和毛茶的狀態(tài)，無(wú)品牌、價(jià)格低、利潤(rùn)低，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的結(jié)果是只能拼產(chǎn)量。 2003年，阮礽探?jīng)Q定返鄉(xiāng)承包山地，成立公司，注冊(cè)商標(biāo)，從事茶葉種植、加工和銷(xiāo)售。他看到因盲目追求產(chǎn)量造成不科學(xué)超量使用化肥，曾經(jīng)松軟肥沃的土壤出現(xiàn)板結(jié)，于是隔年施用有機(jī)肥，以改善土壤。2013年，他的茶園更是全面停用化肥、農(nóng)藥。雖然成本高，但茶葉質(zhì)量和價(jià)格的優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，周邊的茶農(nóng)紛紛效仿。 “自覺(jué)不能代替監(jiān)管。”葉廷桂說(shuō)，安全是農(nóng)產(chǎn)品的生命線。作為農(nóng)業(yè)大縣，尤溪借力信息化，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯、物聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)信息服務(wù)云等三大系統(tǒng)作為監(jiān)管載體，抓住茶葉、金柑、食用菌等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)品和行業(yè)龍頭企業(yè)兩個(gè)關(guān)鍵進(jìn)行監(jiān)管。 “從除草、施肥到采摘整個(gè)農(nóng)事過(guò)程，須全記錄上傳，消費(fèi)者只要掃描二維碼，農(nóng)事記錄一覽無(wú)遺。”云富是第一批加入可追溯體系的企業(yè)，在阮礽探看來(lái)，可追溯倒逼生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化則保障了質(zhì)量安全。據(jù)了解，目前，尤溪已有97家追溯標(biāo)識(shí)企業(yè)完成聯(lián)網(wǎng)信息錄入，監(jiān)管部門(mén)可實(shí)時(shí)對(duì)生產(chǎn)主體生產(chǎn)、檢測(cè)、追溯數(shù)據(jù)等信息進(jìn)行管理。 
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