收獲的季節(jié)到了。9月20日，永安市西洋鎮(zhèn)玉青家庭農場的“太秋甜柿”開采，工人們忙著采收甜領柿，包紙、貼標簽、套網袋、裝箱，準備發(fā)往上海的超市。 

      “我們的柿子論個賣，這一個賣14元。”農場主人黃偉說著，遞上切開的甜柿肉，“你嘗嘗，這柿子一點都不會麻。”柿子肉片片金黃，又甜又脆，讓人愛不釋手。

       “傳統(tǒng)的杮子，叫油柿（水柿），單寧含量高，熟透才能吃，吃了會麻嘴，不能多吃，通常加工成柿餅。我們種的太秋甜柿單寧含量少，可以切片鮮吃，口感極好。”黃偉對自家的甜柿夸個不停。

黃偉（左）與西洋鎮(zhèn)領導察看采收情況。

眼前這片柿子園可是目前福建省最大的太秋甜柿園，面積300畝。

　　山坡上，露天的柿樹上果實都套著紙袋，幾個巨形白色大網如同“鳥巢”國家體育館一般，里面的柿子則沒有套袋。“讓果樹住房子，給果子穿衣服，這是為了防治果小食蠅。”黃偉指著大網說，“那是天網，也是三明市率先運用天網防蟲技術。”

放棄老品種 改種新甜柿

玉青農場的外圍是其他農戶的果園。“他們種的是老品種的恭城水柿。”黃偉的母親詹玉卿說。

　　這片山地位于西洋鎮(zhèn)下街村與內爐村交界，原先屬西洋林場。詹玉卿與丈夫黃志田是林場員工。上世紀80年代，他們白手起家，承包山地，一邊種蘆柑、蜜桔，一邊跑市場，把小鎮(zhèn)水果賣到全國各地，就這樣走上了發(fā)家致富路。詹玉卿成為遠近聞名的“種果能人”，獲得不少榮譽，2010年獲評三明市勞動模范。

黃志田在采收柿子。

2000年林場破產后，夫妻倆買下這片山地，用心經營，把山地變成花果山，455畝果園，種植柿子、芙蓉李等水果，還有60畝的竹林。
　　2003年，他們購進150畝林地打算種柿子。那時西洋鎮(zhèn)種的都是水柿，年產量達2000噸，但現(xiàn)在消費者并不喜歡這老品種。詹玉卿請教專家后，引進“次郎”“富友”兩種臺灣甜杮，以每株6元的價格，購進6000株苗，種了150畝。這種柿子可以切片吃，也很甜，但肉有點渣，一公斤賣8~10元，還很難銷。

2008年，臺灣甜柿進入豐產期，省果樹站專家來果場指導，介紹說，臺灣甜柿現(xiàn)在已不吃香，日本太秋甜杮是個好品種，本省很少人種。

　　太秋甜柿是1994年由日本育成的完全甜柿品種，這種甜柿可以提早一個月上市，銷售期達2個月；采下就可直接食用，無須去澀；營養(yǎng)豐富，無核無渣，肉質細膩，有哈密瓜的甜，山東梨的水分，蘋果的脆；其糖度達14%～21%，可吃起來卻甜而不膩。同其他水果比，太秋甜柿的抗氧化能力強，切開，果肉到第二天都不變色、不變味，可謂是高端水果中的新貴。

　　不能錯過這么好的水果。夫妻倆毅然決定更換品種。他們用專家提供的6棵太秋甜杮枝，鋸掉臺灣甜杮，高位嫁接了新品種。

三明首片“天網”升級生態(tài)果園

36歲的黃偉，大學畢業(yè)后，在泉州的廣告公司從事廣告策劃，被父母招回來一同創(chuàng)業(yè)。2013年，玉青家庭農場成立。

一家人以發(fā)展無公害優(yōu)質太秋甜柿為種植理念，用心經營這片生態(tài)果園。一面嫁接改造老杮子樹，一面繁育新柿苗，現(xiàn)在太秋甜柿面積達到300畝，在全省屬于最大的。

山頂馬尾松、山坡種芙蓉李、甜柿，套種桂花樹、羅漢松，果園緊鄰竹林。果園全用人工除草，露天果園還放養(yǎng)山地雞。2018年貸款30萬元加大投入，修通上果園的3.7公里水泥路，蓋起了300平方米的現(xiàn)代水果保鮮房，現(xiàn)代家庭農場漸成規(guī)模。

為了保證品質，果園一年3次疏果，減少了畸形果，一棵樹只長幾十個果。果園里最讓人頭疼的是果小食蠅，專釘杮子、李子的果肉，這種蟲半個月就孵化一批，一只就變10只，可謂水果大敵。原先采取套袋、黃蟲板防蟲，但仍有不少漏網之蟲，還有風傷果、鳥害，導致不少畸形果。

三明第一片“天網”。

今年，農場采用新辦法加強果園管理。一方面改進施肥技術。大力推廣使用測土配方施肥技術，增施有機肥，平衡氮磷鉀鈣鎂等元素的使用，果樹施用羊糞、豆粕等有機肥，豆粕一噸就是4000元?；适褂昧坑?018年的6000公斤減少到2019年2500公斤，同比減少58.3%。

“天網”里的甜柿品質優(yōu)異。

另一方面在三明市首家使用“天網”技術，防治病蟲害。劃出30畝布置新型防蟲網，每畝投資成本達1.35萬元。這種網孔比蚊帳孔還小，讓果小食蠅無縫可鉆，這樣網內果樹不用施農藥，果子不必套袋，大大降低了成本。農藥用量由2018年的610公斤減少到2019年475公斤，同比減少22.1%。