全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣:尤溪
坐落于閩中地區(qū)的千年古縣尤溪,是南宋著名理學(xué)家、教育家朱熹的誕生地,留有許多朱子文化遺存。同時(shí),尤溪還是福建省產(chǎn)茶大縣、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地縣、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣。
尤溪綠茶是福建綠茶極品,素有“華東第一綠”美譽(yù),并獲得了國(guó)家工商總局頒發(fā)的“地理標(biāo)志集體商標(biāo)”使用權(quán)。
尤溪綠茶 福建三明華達(dá)茶葉有限公司供圖
尤溪紅茶是福建紅茶的后起之秀,頗受廣大消費(fèi)者喜愛,被譽(yù)為“茗中新秀”。2013年,“尤溪紅”前往臺(tái)灣參加第二屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺(tái)賽活動(dòng),奪得了兩岸紅茶專項(xiàng)的茶王。
尤溪紅茶 福建三明華達(dá)茶葉有限公司供圖
尤溪人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的種茶、制茶和野生茶利用技藝,創(chuàng)制了明山圣王茶、湯川苦竹茶、湆頭山仙茶、華口水仙茶等四大古名茶。
尤溪茶 福建三明華達(dá)茶葉有限公司供圖
全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng):大田
大田不僅有“中國(guó)高山硒谷”之稱,還是全國(guó)唯一的“中國(guó)高山茶之鄉(xiāng)”,先后榮獲全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)、全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國(guó)茶葉優(yōu)勢(shì)百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)最美茶園、全國(guó)綠色茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣等稱號(hào)。
福建大田美人茶 圖片來(lái)源:福建大田美人茶微信號(hào)
大田產(chǎn)茶歷史悠久(距今1000多年),據(jù)《辭?!酚涊d,清代文淵內(nèi)閣大學(xué)士李光地曾選“大田雪山茶”進(jìn)貢朝庭。近年來(lái),大田縣依托高山區(qū)域獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件,傳承當(dāng)?shù)厣詈竦膫鹘y(tǒng)制茶技藝,借鑒東方美人茶生產(chǎn)工藝,形成大田美人茶獨(dú)特的“果香蜜韻”品質(zhì)風(fēng)格,使大田美人茶成為蕓蕓茶類中的“新生貴族”。
一貴“出身”:陽(yáng)坡凈地,蟬茶一味天成。
大田是全國(guó)唯一的“中國(guó)高山茶之鄉(xiāng)”,境內(nèi)多山,千米以上高山有175座,重巒疊嶂,云霧繚繞,光照適宜,是高品質(zhì)茶葉種植的理想之地。美人茶“蜜香”之韻,源自于小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬(叮咬后水解酶的作用和茶樹本身的自愈功能,可增加茶葉單萜類及醇類等芬芳物質(zhì)。蟬的叮咬程度越高,茶的果香蜜味越濃)。
二貴“姿色”:五顏六香,神似仙女飛天。
干茶茶身自然卷縮、緊致成條,千姿百態(tài)、婀娜多姿,呈明亮鮮艷的白、青、褐、紅、黃五色相間,也稱為“五色茶”,神韻美若敦煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女。
三貴“品位”:情竇初開,甘柔醇綿如蜜。
大田美人茶葉質(zhì)肥厚,茶葉內(nèi)含物質(zhì)多,耐泡十足(可連泡10次以上)。
福建大田美人茶 福建虞美人茶業(yè)有限公司供圖
大田美人茶屬青茶類,其原料采集于草生栽培生態(tài)茶園中被小綠葉蟬吸食后長(zhǎng)成的茶芽,經(jīng)獨(dú)特的烏龍茶工藝制成的產(chǎn)品。
福建大田美人茶 圖片來(lái)源:福建大田美人茶微信號(hào)
大田美人茶具有天然果蜜香,滋味甘甜蜜韻,茶湯呈琥珀色,葉底柔軟舒展。
