
近日,由福建中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳分會(huì)與沙縣林業(yè)局共同主辦的藥膳燉罐大賽在沙縣馬巖森林康養(yǎng)基地舉行。
黃精淮山燉雞湯、杜仲茯苓燉牛腩、金線(xiàn)蓮豬骨湯……比賽現(xiàn)場(chǎng),大廚們紛紛各顯神通,制作出一道道色香味俱全的藥膳美食。精致的擺盤(pán)、濃郁的香氣,不僅讓現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審大飽口福,還吸引眾多觀(guān)賽的市民游客紛紛拿出手機(jī)拍照留念。
據(jù)介紹,比賽旨在傳承藥膳美食文化,不斷推進(jìn)沙縣小吃燉罐傳承與菜品創(chuàng)新,同時(shí)深入挖掘三明道地藥材“明八味”的開(kāi)發(fā)、推廣和應(yīng)用,帶動(dòng)森林康養(yǎng)、林下種植以及小吃產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。圖為比賽現(xiàn)場(chǎng),廚師正在擺盤(pán)。(福建日?qǐng)?bào)記者 游慶輝 通訊員 許琰 攝影報(bào)道)
