沙縣小吃制作技藝近日成功入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，在品牌建設(shè)、數(shù)字化經(jīng)營等方面，沙縣小吃近日又向前邁出一步：沙縣小吃聯(lián)手美團(tuán)共建“線上非遺小吃街”，將福建省沙縣“傳統(tǒng)技藝小吃一條街”文昌街的13家非遺老字號(hào)商戶搬到網(wǎng)上，為其開通線上門店和外賣服務(wù)，讓更多年輕人了解非遺文化，讓非遺小吃也成為國潮。
文昌街聚集了13家非遺老字號(hào)店鋪、近20位非遺傳承人、幾代傳承經(jīng)營的60多種名小吃，消費(fèi)者可以集中領(lǐng)略沙縣小吃制作工藝和美味的非遺小吃。數(shù)字化時(shí)代下，非遺技藝面臨傳承與發(fā)展的雙重課題，通過把非遺傳統(tǒng)技藝小吃商戶搬到互聯(lián)網(wǎng)上，全國各地的消費(fèi)者都可以瀏覽線上門店、了解沙縣非遺美食和技藝，甚至在前往當(dāng)?shù)芈糜螘r(shí)助力消費(fèi)決策。
對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示，創(chuàng)新是最好的傳承。將文昌街“搬”到線上，一方面能讓更多的年輕人了解、傳承非遺技藝，另一方面能幫助非遺傳承人及其門店獲得更好的發(fā)展，進(jìn)而引領(lǐng)全國幾萬家沙縣小吃實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。（來源：中國文化報(bào)）
