楊梅怎么吃？

夏季是吃楊梅的季節(jié)，不過楊梅易生蟲子，而且一般肉眼不易察覺，雖然說楊梅里面的蟲子對人體沒有傷害，但吃下蟲子內心還是惶惶的。那么怎么吃楊梅來避免吃到蟲子呢？下面教你一招。

當你買回來楊梅后，首先你要用鹽開水浸泡5-10分鐘，如果楊梅里有蟲子的話，都會被浸泡出來，這時將楊梅撈出來，用清水清洗干凈后，就可以放心的吃了，鹽水泡過的楊梅口感還是一樣的好哦。

楊梅既可直接食用，也可加工成楊梅干、醬、蜜餞等。此外，楊梅還能用來釀酒，楊梅酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。

在夏季，大家都愛吃冰的東西來解暑，楊梅也可以冰著吃哦。將洗凈后的楊梅瀝干水加上白糖或是蜜糖、麥芽糖，拌勻后裝入密封保鮮盒，在楊梅上蓋上一層白開水做的冰塊，密封后放入冰箱冷藏。冷藏3-4小時后，再拿出來吃，酸爽的感覺，你一定會愛上。

吃楊梅的禁忌有哪些？

1、楊梅不能和海鮮一起吃！

因為楊梅中所含的VC會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，就是所說的砒霜。所以后果就不用多說了。

2、楊梅不能和黃瓜一起吃！

因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含由此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養(yǎng)價值，豈不是白吃咯。

3、楊梅不能和牛奶一起吃！

眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

4、楊梅不能和大蔥一起吃！

楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時食用，就會發(fā)生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會發(fā)生傳說的肚子疼。

5、楊梅不能和蘿卜一起吃！

因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發(fā)甲狀腺腫。

6、咯血患者不能吃楊梅！

因為楊梅屬性溫類植物，食用后可助人促熱上火，從而導致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。

7、膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅！

對于膽囊炎和膽結石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

吃楊梅有什么好處？

1、楊梅含有大量果酸，經常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉化成脂肪，對于減肥的人來說吃楊梅是最好的。可以防止肪胖。

2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、慢性咽喉炎等。

3、楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

4、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

5、楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。

6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。