臺(tái)海網(wǎng)10月18日訊 豬八戒揮舞著九齒釘耙兇神惡煞，一旁的孫大圣耍著金箍棒目光炯炯……過了一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)嚴(yán)肅威武的天兵天將又在肖其昌的巧手中誕生。這些惟妙惟肖的面團(tuán)小人，便是不少泉州人記憶中的妝糕人。妝糕人，又叫捏面人，是過去人們祭祀神明的祭品，也是增添節(jié)日氣氛的傳統(tǒng)手工制品。而制作這些妝糕人的南安市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人肖其昌，今年已90歲高齡，與這門老手藝相伴近80年。春去秋來，他的這雙巧手，見證了老手藝的興衰，更給幾代人留下了美好的童年記憶。
一把剪刀，一把梳子，巧手制作妝糕人。
剪刀梳子和面團(tuán) 巧手做出妝糕人
寒露剛過，天氣轉(zhuǎn)涼，下過雨的南安金淘鎮(zhèn)南豐村云霧繚繞。肖其昌的家大門敞開著，屋子明亮舒適，他坐在大門附近的桌子前，一會(huì)搓，一會(huì)捏，一會(huì)又用梳子壓出服飾紋路，彈指之間，七彩面團(tuán)仿佛有了生命，搖身一變，成為栩栩如生的妝糕人。
“做一只約半個(gè)小時(shí)，一做就是一整天。”他說，現(xiàn)在已經(jīng)在進(jìn)行最后一道塑形工序，在此之前，還有許多道工序。第一步是做面團(tuán)，將面粉和糯米粉按照二比一的比例混合，加入適當(dāng)?shù)乃喑擅鎴F(tuán)，分成巴掌大小稍微壓扁，水開后入鍋煮熟。煮好的面團(tuán)再加入適當(dāng)比例的廣告顏料進(jìn)行染色，先從白色開始染，再染黃色、紅色、藍(lán)色等，最后染黑色，“這樣手不會(huì)臟，否則互相染色就不好看了。”
而塑形也不需要什么高端復(fù)雜的工具，一支支竹簽、一把剪刀、一把梳子足矣。備齊材料和工具后，能不能成功做一只妝糕人，只能靠手藝人的一雙巧手和無盡的想象力。
