商戶 可防止餐品被掉包事件發(fā)生，保障賣(mài)家信譽(yù)

“這幾天，第一批食安封簽已開(kāi)始投入市場(chǎng)使用。”位于豐澤區(qū)霞淮街的古茗奶茶店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，外賣(mài)餐品從制作到送到消費(fèi)者手中，至少需要經(jīng)過(guò)“三手”。作為提供外賣(mài)的商戶，他們頂多只能控制到把餐品交給送餐人員這一環(huán)節(jié)，而送餐環(huán)節(jié)是外賣(mài)商戶所不能控制的。為此，他們非常認(rèn)可在餐品上加貼食安封簽這一做法，因?yàn)檫@可以保障商戶提供的餐品在送餐過(guò)程中不被污染，同時(shí)防止餐品被調(diào)包事件發(fā)生，保障賣(mài)家信譽(yù)。

據(jù)介紹，從消費(fèi)者評(píng)價(jià)來(lái)看，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可這一做法，他們認(rèn)為貼上食安封簽的外賣(mài)餐品更具保障；從市場(chǎng)反饋情況來(lái)看，這幾天店里的訂單量確實(shí)有所增長(zhǎng)，這也證明食安封簽推廣項(xiàng)目得到了市場(chǎng)的初步認(rèn)可。

據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食安封簽將發(fā)放給B級(jí)以上量化分級(jí)評(píng)價(jià)或B級(jí)以上信用等級(jí)評(píng)價(jià)的線下外賣(mài)餐飲企業(yè)。訂餐平臺(tái)出臺(tái)配套政策，對(duì)使用食安封簽的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者予以流量支持，引導(dǎo)消費(fèi)者采購(gòu)。

“目前，外賣(mài)食安封簽還處于前期推廣階段中。在此階段，平臺(tái)在諸多入網(wǎng)商戶中選取一些信譽(yù)較好，經(jīng)營(yíng)狀況較為穩(wěn)定的商戶發(fā)放食安封簽。”餓了么平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人徐貽華介紹，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽項(xiàng)目的逐步推廣，會(huì)有越來(lái)越多的商戶使用食安封簽，從而使得使用食安封簽這一做法深入民心。

進(jìn)展 晉江南安等地陸續(xù)推廣食安封簽使用

記者了解到，繼2019年市委、市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目“在全市推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”啟動(dòng)之后，我市晉江、南安、德化、安溪等地也陸續(xù)開(kāi)展外賣(mài)食安封簽推廣活動(dòng)，進(jìn)而引導(dǎo)消費(fèi)者拒絕接收沒(méi)有使用食安封簽或者封簽破損的餐食，不斷提升食安封簽推廣項(xiàng)目的知曉率和滿意度。今年，我市將陸續(xù)向線下外賣(mài)餐飲企業(yè)投放不低于4000萬(wàn)份食品安全封簽。截至目前，全市已完成1200萬(wàn)張食安封簽的印制發(fā)放工作。

日前，在南安市食安封簽啟動(dòng)儀式上，為了讓大家對(duì)食安封簽有更直觀的了解，工作人員當(dāng)場(chǎng)下單，送餐小哥將系有南安市首枚食安封簽的外賣(mài)送到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，并現(xiàn)場(chǎng)演示，通過(guò)掃描封簽上的二維碼，即可追溯外賣(mài)商家信息。

德化縣則深入美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，向平臺(tái)負(fù)責(zé)人宣傳推廣“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”項(xiàng)目并進(jìn)行操作演示，同時(shí)前往入駐平臺(tái)的餐飲服務(wù)單位，向經(jīng)營(yíng)者和配送員等宣傳“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽”并指導(dǎo)其規(guī)范使用；安溪縣擬先期向在美團(tuán)和餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)注冊(cè)的80家餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放60萬(wàn)張封簽，從而有效保障外賣(mài)食品“最后一公里”的安全。

據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市將按照“政府引導(dǎo)、部門(mén)推動(dòng)、企業(yè)自律、社會(huì)共治”的思路，通過(guò)政府引導(dǎo)推廣食安封簽，讓外賣(mài)餐飲企業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、認(rèn)可食安封簽在保障外賣(mài)食品安全方面的作用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)從被動(dòng)實(shí)施食安封簽向主動(dòng)印制使用轉(zhuǎn)變，推動(dòng)形成網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，保障外賣(mài)行業(yè)有序健康發(fā)展。