隨著氣溫漸漸回暖，在福建省南安市眉山鄉(xiāng)四峰茶場里，一棵棵茶樹漸次冒出豐盈的芽尖，茶農(nóng)們忙著修剪茶樹、整地施肥，為春茶開園作準備。
四峰茶場創(chuàng)建于2007年，茶園占地500多畝，主打鐵觀音，是眉山鄉(xiāng)主要的茶葉產(chǎn)地之一。該茶場負責(zé)人魏健銘說，往年立春前就開始修剪茶樹，今年受疫情影響，立春后茶場才開始安排茶農(nóng)分批有序修剪茶樹。
魏健銘：每天都在做，茶場的事情畢竟雜，比較多，除了修剪茶葉，還要除草，整個茶園要翻土，事情非常多。
據(jù)魏健銘介紹，修剪后的茶樹有良好的樹勢、寬闊的采摘面和合適的高度，方便工人采摘，新冒出來的嫩葉品質(zhì)也更佳。
魏健銘：這個季節(jié)主要是修剪一些茶葉，為了保持水土不流失，我們所有的邊坡一些雜草全部弄人工來剪掉，除草劑這方面的都沒有噴。
眼下距離春茶上市只有一個多月時間，魏健銘預(yù)估，相比往年，今年受疫情影響，茶葉的銷量可能有所下降。事實上，近幾年，茶葉市場持續(xù)“走低”，銷量、利潤等大不如早年，茶場面臨很大的考驗，但為了保證茶葉的品質(zhì)，魏健銘所在的茶場仍然堅持傳統(tǒng)手工制茶。
魏健銘：用機器來代替人工，所以成本會比較低，茶葉的質(zhì)量越來越差，所以我們還是堅持人工來做，才不會把以前的老客戶流失掉。
在堅持傳統(tǒng)制茶工藝的同時，茶場也不斷創(chuàng)新，積極拓展銷售渠道。
魏健銘：可能以后會流行一次性的小杯袋泡茶，這可能是一個趨勢，我們有到別的茶廠去考察了一下，看人家哪些方面可以借鑒，比如像小杯茶。
茶葉是眉山鄉(xiāng)的主要產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)前正是春耕春種的關(guān)鍵時期，在有序做好疫情防控的同時，眉山鄉(xiāng)統(tǒng)籌開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，確保全鄉(xiāng)茶葉不停產(chǎn)、茶農(nóng)收入不減少。
?。ㄐ氯A社記者 宓盈婷、林凱 福州報道）
