西街西段開(kāi)始涌入新鮮元素
狀元井
美食云集 活色生香
人間煙火味，最撫凡人心。西街西沿街的店鋪，很多是老字號(hào)，孟氏食品老店、昇文小學(xué)旁邊的老字號(hào)扁食店，街尾的田螺王、張記烤魚(yú)……隨便哪一家拿出來(lái)，都是看著“80后”“90后”長(zhǎng)大的“老字號(hào)”。
“那時(shí)候的西街，早晨是從東塔下的糕蒸店開(kāi)始的，凌晨三點(diǎn)，開(kāi)店，劈柴，升火蒸碗糕，炸油條、菜粿……三點(diǎn)半后，郊外的菜販，蟳埔魚(yú)販開(kāi)始陸續(xù)涌入城內(nèi)，進(jìn)入濠溝墘，擁進(jìn)肅清門(mén)的西菜市……進(jìn)入早晨六點(diǎn)時(shí)，街面開(kāi)始熱鬧了，先是從糕粿店配貨出來(lái)的早點(diǎn)商販，開(kāi)始沿街叫賣(mài)燒菜粿、碗糕、滿煎糕、油炸龜、松糕、馬蹄酥……”在老西街人老潘的回憶中，50年前的西街清晨是這樣的。
如果早晨你到西街西段走一趟，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，50年前西街的早晨并沒(méi)有遠(yuǎn)去。凌晨時(shí)分，街上做早點(diǎn)批發(fā)的店鋪們，最早升起這座城市的煙火。天剛露白，以西街菜市場(chǎng)為圓點(diǎn)的西街早市便開(kāi)始了一天的繁華，四面八方的攤販，披星戴月挑著擔(dān)趕來(lái)這里；街上兩側(cè)賣(mài)滿煎糕、油條、花包、發(fā)糕、饅頭的店前，擺滿了一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的蒸屜，批發(fā)的小販、上班族、買(mǎi)早點(diǎn)的主婦們，來(lái)去匆匆；菜肉檔口里的小販，一邊利索地稱(chēng)著物品，一邊熱情地跟顧客家長(zhǎng)里短……
入夜后，以炒田螺、鹵料、燒烤等為代表的泉州特色風(fēng)味下酒菜，又升起了另一波的煙火。
西街西半段基本沒(méi)什么游客光顧，來(lái)的都是周邊的居民，哪家的肉丸好吃，哪家的蒜蓉枝好吃又劃算，哪家的馬蹄酥、油條最地道，他們都門(mén)兒清。
