吳華清大學(xué)畢業(yè)后，開(kāi)始接手父母的手工醬油產(chǎn)業(yè)。
臺(tái)海網(wǎng)8月26日訊 據(jù)泉州晚報(bào)報(bào)道 “泉州申遺成功，讓我們看到更多可能性，更加堅(jiān)定了我們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的信心。”不同于同齡人熱衷追逐潮流藝術(shù)，90后晉江永和小伙吳志勵(lì)獨(dú)愛(ài)古玩。在對(duì)家鄉(xiāng)文創(chuàng)氛圍有了深入了解后，他決定回來(lái)開(kāi)辟新天地。
而在醬缸旁長(zhǎng)大的90后晉江靈源小伙吳華清，早在2014年就接手了爺爺?shù)尼u油事業(yè)。今年泉州申遺成功之后，他馬不停蹄地升級(jí)線下體驗(yàn)門店，“希望借申遺成功帶來(lái)的文旅產(chǎn)業(yè)熱度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與文創(chuàng)的融合發(fā)展”。
傳承 推動(dòng)醬文化研學(xué)旅游融合發(fā)展
來(lái)到位于晉江靈源街道的小浯塘醬油釀造基地，近3000口醬缸整齊地?cái)[放著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到醬香。作為小浯塘古法醬油的第三代傳承人，吳華清正一步步接過(guò)爺爺吳宗洲手中的大旗。堅(jiān)守初心的同時(shí)，這名90后守缸人正全力打造“小浯塘”品牌，為老手藝引入新思路。
吳華清說(shuō)，爺爺早年在廈門醬油釀造廠工作，摸索出了一套古法醬油釀造技術(shù)。退休后，爺爺返回家鄉(xiāng)，開(kāi)始了制醬事業(yè)。要釀造出醬香濃郁的醬油，首先要好的原材料，365天日曬夜露，只取成醬后的第一道醬油，這樣的醬油才香。
從爺爺輩到父輩，醬油最主要的銷售方式有三種：一是附近的居民拿著醬油瓶來(lái)廠里打醬油；二是廠里人騎著腳踏車去沿街叫賣；三是由當(dāng)?shù)匦≠u鋪分銷。對(duì)吳華清來(lái)說(shuō)，醬油銷量上不去是一個(gè)棘手的問(wèn)題。為尋找突破，吳華清一方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面優(yōu)化升級(jí)，另一方面則在線下銷售的基礎(chǔ)上拓展線上分銷的方式：“只要‘掃一掃’包裝上的微信二維碼，就能送貨上門！”
“最近，我在中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所技術(shù)史組主編的《科技史文集》中，發(fā)現(xiàn)日本的醬油最早是從中國(guó)傳過(guò)去的，這也說(shuō)明我們當(dāng)時(shí)海外貿(mào)易的發(fā)達(dá)。”吳華清說(shuō)，接下來(lái)，將升級(jí)以醬文化為主題的觀光工廠，帶動(dòng)研學(xué)和文化旅游，實(shí)現(xiàn)跨界融合，為泉州申遺成功之后的文化旅游線路提供更多選擇。
吳志勵(lì)和妻子在欣賞古瓷
返鄉(xiāng) 打造一個(gè)交流品茗的文化平臺(tái)
從事藝術(shù)行業(yè)十余年的吳志勵(lì)，是高級(jí)藝術(shù)品評(píng)估師和藝術(shù)品投資顧問(wèn)。2013年，吳志勵(lì)開(kāi)始從事拍品管理工作，也因此和古玩結(jié)了緣，“擇一事成趣，得一好終老”。
后來(lái)，他認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的伴侶秋月——志同道合的1993年出生的晉江姑娘。2015年，他們一起在廈門創(chuàng)立了第一家古玩店——“禾月堂”。
今年，泉州申遺成功的好消息傳來(lái)，這對(duì)90后夫妻下決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。于是，他們回到從小長(zhǎng)大的地方開(kāi)了一家文化茶書(shū)房，把歷經(jīng)風(fēng)雨的風(fēng)獅爺、略微風(fēng)化的石觀音、閩南傳統(tǒng)古石雕等寶貝都搬來(lái)了，還融入了閩南傳統(tǒng)茶文化。
“作為家鄉(xiāng)人，我們也想為家鄉(xiāng)做些事情！開(kāi)店的初衷也是想讓更多人了解中國(guó)傳統(tǒng)文化歷史和中國(guó)茶文化。”吳志勵(lì)笑著告訴記者，在泉州申遺成功后，來(lái)自北京、上海、深圳、貴州的十來(lái)個(gè)朋友特地來(lái)泉州參觀他的文化茶書(shū)房以及周邊特色建筑，品嘗泉州特色茶飲和小吃，“他們都認(rèn)為泉州的建筑很有特色，石雕和茶背后的文化價(jià)值很高。”
“有一次，有個(gè)北京游客，恰好是古玩的愛(ài)好者，進(jìn)來(lái)后每個(gè)物件都仔細(xì)端詳了好久，臨走前他對(duì)我說(shuō)，這些老物件給他一周的時(shí)間都欣賞不完。”吳志勵(lì)說(shuō)，在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，這樣的格物精神，真是越來(lái)越少了，希望能在世遺泉州打造一個(gè)交流、品茗的文化平臺(tái)，讓人們?nèi)ジ惺芴N(yùn)于傳統(tǒng)物件中的價(jià)值取向和審美意趣。 （許雅玲 林勁峰 文/圖）
