近日，南安市市場監(jiān)管局收到荷香食品有限公司新增食用動物油脂（豬油）生產(chǎn)項(xiàng)目申請。因該項(xiàng)目為食品類別的許可審批權(quán)限下放后該局首次收到的企業(yè)申請，且企業(yè)生產(chǎn)豬油的工藝流程較傳統(tǒng)工藝有所創(chuàng)新，南安市市場監(jiān)管局對生產(chǎn)工藝是否符合食品生產(chǎn)許可的要求存在把握難度，提請泉州市市場監(jiān)管局技術(shù)支持。
南安是泉州市“食用油、油脂及其制品”行業(yè)的集散地，泉州市市場監(jiān)管局高度重視，成立“送技術(shù)服務(wù)進(jìn)基層‘輕騎兵’小分隊(duì)”，選派工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心兩名經(jīng)驗(yàn)豐富的審查人員赴南安現(xiàn)場開展技術(shù)幫扶服務(wù)，“以案代訓(xùn)”現(xiàn)場指導(dǎo)當(dāng)?shù)厥称穼彶閱T開展食用動物油脂（豬油）的核查。在聽取了企業(yè)現(xiàn)場介紹生產(chǎn)工藝后，“輕騎兵”小分隊(duì)對照食用油、油脂及其制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則有關(guān)生產(chǎn)工藝流程設(shè)置要求，現(xiàn)場測試了新增離心和鹽析工藝后的產(chǎn)品感官指標(biāo)，確認(rèn)該企業(yè)的豬油生產(chǎn)工藝符合食品生產(chǎn)許可要求，為企業(yè)的順利取證提供了技術(shù)審查結(jié)論。同時，“輕騎兵”小分隊(duì)還在設(shè)備設(shè)施布局、食品安全制度制定和執(zhí)行等方面給企業(yè)提出建議和意見，幫助企業(yè)盡快取證投產(chǎn)。
據(jù)悉，泉州荷香食品有限公司為泉州市首家申請食用豬油生產(chǎn)許可的企業(yè)，項(xiàng)目投產(chǎn)將填補(bǔ)泉州市食用動物油脂行業(yè)空白，也將有利于優(yōu)化泉州食用油脂產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。（福建日報記者 林智嵐）
