盛夏時節(jié)，氣溫高、濕度大，細菌繁殖快，食物容易腐敗變質(zhì)，腸道傳染病發(fā)生風險增高。泉州疾控提醒市民：關(guān)注飲食安全，把好“病從口入”關(guān)，謹防疾病入侵。

什么是腸道傳染病

腸道傳染病多經(jīng)“糞—口”途徑傳播，是由細菌、病毒、寄生蟲等病原體感染引起的一類消化道傳染性疾病的統(tǒng)稱。常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、副傷寒、細菌性痢疾、甲肝、戊肝等。發(fā)病原因主要為食用或飲用受污染的食物或水以及接觸受污染的物品，一般經(jīng)蒼蠅、蟑螂等昆蟲媒介傳播。每年的5—10月為腸道傳染病高發(fā)季節(jié)。

大多數(shù)腸道傳染病發(fā)病后會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時，遷延不愈，可能會引起營養(yǎng)不良、貧血、身體抵抗力下降，嚴重的可導致脫水，極個別病例甚至有生命危險。

如何預防腸道傳染病

預防腸道傳染病，重點是要把好“病從口入”關(guān)，做好“三管一滅”（即管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生，消滅蒼蠅）工作。

1.養(yǎng)成勤洗手的習慣，特別是在飯前、便后、接觸鼻咽分泌物后、倒垃圾或接觸垃圾之后，以及加工食物前，一定要洗手。

2.喝開水，不喝生水。裝飲用水的容器需經(jīng)常倒空清洗、消毒。

3.加工食品時要做到生熟分開，自制熱鹵熟食要用專用的熟食案板、刀具和專用的盛放容器，避免交叉感染。盡量少食用容易攜帶致病菌的食物，如螺螄、貝殼等水產(chǎn)品，不要生吃、半生吃水產(chǎn)品。

4.剩飯剩菜要放在冰箱儲存，且儲存時間不宜過長。冰箱中存放的食物要生熟分開，而且要用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。

5.盡量減少與腸道傳染病患者的接觸，對患者用過的餐具、水杯、便器、臥具等應注意清洗消毒，防范疾病的傳播。

6.注意室內(nèi)的清潔、衛(wèi)生，及時傾倒垃圾，疏通污水溝，做好滅蠅、滅鼠、滅蟑工作。7.調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，平衡膳食，提高機體免疫力。同時要科學鍛煉身體，增強抵御疾病的能力，并注意勞逸結(jié)合。

出現(xiàn)腹瀉癥狀怎么辦

不提倡禁食禁水，宜進食清淡、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，待癥狀好轉(zhuǎn)后逐漸過渡到正常飲食。如果腹瀉病情不重，通過調(diào)整飲食、對癥治療并注意休息，一般2至3天內(nèi)即可改善癥狀。

腹瀉嚴重者，尤其是出現(xiàn)脫水、高熱等較嚴重癥狀的，以及免疫力較低的兒童、老人出現(xiàn)腹瀉后，應及時到醫(yī)療機構(gòu)腸道門診就醫(yī)。（來源：泉州疾控 張燕紅）