臺海網(wǎng)(微博)4月27日訊 據(jù)人民網(wǎng)報道，到永春旅游，有個不能忽略的景點是“永春老醋廠”，就像到漳州不能不去“國寶神藥”片仔癀公司走一走會遺憾一樣。 時至今日，釀醋的人家少了，而永春各家醋廠的產(chǎn)量越來越多了。隨著福建自貿(mào)區(qū)的揭牌和“一帶一路”建設(shè)的推進，永春老醋這種作...
臺海網(wǎng)10月27日訊（海峽導報駐泉州記者 宋軍營 通訊員 顏堯民）日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準對永春老醋實施地理標志產(chǎn)品保護，保護范圍為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者。該產(chǎn)品是永春縣繼永春蘆柑、永春篾香、永春佛手等產(chǎn)品后獲得的第4項國家地理標志保護產(chǎn)品。
永春老醋色澤棕黑色，具有酸味柔和、香中帶甜、汁濃味鮮、口感醇厚、回味悠長的優(yōu)異品質(zhì)，富含氨基酸態(tài)氮，素與山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋并稱為“中國四大名醋”。目前，永春現(xiàn)有永春老醋生產(chǎn)企業(yè)6家，2008年永春老醋產(chǎn)量9837噸，產(chǎn)值7240萬元。
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