高品質(zhì)安全蔬菜在哪里,必須遠(yuǎn)離城市污染!
那么,究竟怎樣的蔬菜才真正安全?張怡教授指出,有人認(rèn)為“菜農(nóng)挑進(jìn)城賣的蔬菜,更實(shí)在;自家農(nóng)田種植更好吃,更放心”,這同樣也是認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。
據(jù)介紹,近郊蔬菜容易受土壤污染:城郊農(nóng)田被生活垃圾及工業(yè)垃圾包圍,垃圾中的重金屬及有毒物質(zhì)污染城郊土壤,使種植出的蔬菜受到污染;同時(shí),也存在化肥污染風(fēng)險(xiǎn):個(gè)體農(nóng)戶隨意種植,濫用化肥,導(dǎo)致耕地遭受化合物污染。
楊居鈿教授則認(rèn)為,真正好的蔬菜,種植地應(yīng)該是盡量遠(yuǎn)離城市污染,使用高山上原始的土壤和良好的水源,以及新鮮的空氣,這樣才為蔬菜提供優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境,同時(shí)種植過(guò)程中必須采用有機(jī)肥、生態(tài)除蟲等技術(shù),來(lái)規(guī)避農(nóng)藥、化肥等的污染。所以,在蔬菜選購(gòu)方面,盡量避免吃“陽(yáng)臺(tái)菜”,可以去正規(guī)渠道選擇品牌蔬菜食用。
據(jù)悉,福建山青水秀,生態(tài)環(huán)境居全國(guó)前列,也不乏安全的高品質(zhì)蔬菜。來(lái)自南平的“武夷一方田”,其蔬菜基地遠(yuǎn)離市區(qū)30公里以上,確保土壤沒有受到工業(yè)污染,并采用長(zhǎng)富牛奶各大牧場(chǎng)的天然牛糞改良土壤,不使用任何化肥,同時(shí),用的是武夷山脈的山泉水灌溉,“土壤好、水好、空氣好,才能種出好菜”。
對(duì)于陽(yáng)臺(tái)菜是否安全,武夷一方田創(chuàng)始人蔡永建昨日接受采訪時(shí)表示:“安全一定是在生產(chǎn)過(guò)程中管出來(lái)的,而陽(yáng)臺(tái)菜整個(gè)生產(chǎn)流程是處于失控狀態(tài)的。我們從基地選擇開始,到施用牛糞有機(jī)肥,到除草、翻地到播種一直到采收,再到包裝、運(yùn)輸、配送,我們有一整套食品安全追溯系統(tǒng),對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都明確責(zé)任人。過(guò)程管控得清楚,安全才會(huì)有保障。”



