臺海網6月1日訊 據海峽都市報報道

“心太黑了，安德魯森店用棉花做肉松！”日前，一段拍自福州安德魯森交通路門店的小視頻，在微信朋友圈熱傳。

一時間，猜疑四起，令很多喜歡吃肉松糕點的市民很是擔憂。

無獨有偶，不久前，福州永輝超市也“中槍”，視頻截圖：視頻中，一位大姐自稱買的永輝超市買的肉松餅內的肉松也是棉花做的，而經福州市市場監(jiān)管局的調查顯示，產品符合標準。

那么安德魯森里的這個視頻是在什么情況下拍攝的？面包上的肉松到底是不是棉花做的？

目前，市場監(jiān)管部門、公安部門已及時介入，經初步調查，并非棉花做肉松，而更詳細的送檢結果后續(xù)將及時公布。此外，記者與商家、視頻拍攝人分別進行了對話，還原事發(fā)經過。目前，福州市市場監(jiān)督管理局與福州市公安局已建立聯絡機制，將依法對造謠、傳謠者做處理。

視頻還原：顧客在店內拍攝 店員因害怕沒阻止

記者了解到，這則聲稱“安德魯森用棉花做面包肉松”的小視頻，拍攝時間為5月26日晚7點多，拍攝地點為福州市臺江區(qū)交通路35號安德魯森（交通路店）。

店內視頻監(jiān)控顯示，當晚，一名中年男顧客找到店員，表示自己母親早上買的肉松面包，上面的肉松有問題，是棉花做的，要求門店負責人做出解釋。

“當晚，客人情緒很激動。”據該店店員說，因溝通不成，這名男顧客就要求店員拿小桶，盛水，自己在柜臺前做起了實驗，并拍下了小視頻。該店員表示，因男子情緒激動，自己有些害怕，就躲到了門店外，沒有阻止男顧客拍視頻。

記者調查：肉松會“掉色” 因加工烤制工藝所致

記者注意到，這名男顧客拍下的視頻顯示，將肉松面包上的肉松放入水中后，肉松溶解了幾秒，有些許“掉色”，之后肉松由絮狀變成條狀，可捏成一小團。這時，該名顧客表示，“這是棉花。”

該款面包上的肉松到底是不是棉花做的？

今日，記者與臺江區(qū)市場監(jiān)管局有關工作人員來到該門店?，F場取出與視頻中同款的面包，做了簡易實驗，結果顯示，肉松確實未完全溶解。然而，市場監(jiān)管部門表示，真用棉花冒充肉松，一吃就會識破！

“肉松和棉花用清水洗的過程確實有點像，但吃一口就知道了。”

市場監(jiān)管部門有關負責人表示，肉松的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴里輕輕一咬就會融化。而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很松軟，但放入口中是嚼不爛的。而肉松在清洗過程中的掉色現象主要是因為肉松在烤制過程中會產生焦糖和油脂，這些物質的顏色是偏黃的，清洗后會出現顏色變淡的情況。

對話商家：“棉花比肉松還貴，圖什么？”

這則小視頻大面積傳播，安德魯森方面表示很“受傷”。

“棉花比肉松還貴，我們圖什么？”今天，安德魯森行政總監(jiān)魏女士表示，視頻流出后，僅以這款肉松面包來說，銷量直接‘腰斬’，對品牌的聲譽影響極大，“我們已報案，要求公安介入調查，依法維護品牌聲譽，明天我們做司法鑒定。”

安德魯森工作人員今日解釋

對話視頻拍攝人：“就是擔心食品安全，沒想到視頻會傳播開”

記者了解到，近來，福州當地已有多個類似這樣傳言的視頻流出，福州市市場監(jiān)管局、市公安局已及時介入調查。昨日，針對上述這個視頻，記者也聯系上了拍攝者林先生。

記者問：“當時怎么會想到要拍這個視頻？”

答：“家里人愛吃肉松面包，網絡上類似的消息，看多了也信了，怕了。”

記者問：“網絡上很多傳謠帖，您是否有去甄別。”

男子在安德魯森店內“做實驗”，并用手機拍攝

答：“我沒有，我就覺得看起來很像。”

記者問：“有想過這樣的視頻，會造成恐慌么？”

答：“就發(fā)給朋友看看，沒想到會傳播這么廣。我也沒有惡意。”