存一定安全隱患，不建議經(jīng)常食用
據(jù)了解，自熱食品的加熱包由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等組成，加入冷水后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)發(fā)熱，溫度可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃。
近日，不少地方的消防部門就自熱食品安全性的問題進行了演示，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如操作不當(dāng)，比如自熱火鍋蓋上的透氣孔堵塞容易造成小型爆炸，甚至燙傷人，如果放在玻璃桌上，則容易造成玻璃碎裂。
福州火車北站相關(guān)人士告訴記者，他們雖未接到禁止攜帶自熱食品乘車的相關(guān)通知，但因為自熱包有一定的安全隱患，根據(jù)《鐵路旅客運輸規(guī)程》規(guī)定，法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質(zhì)的化工產(chǎn)品不得帶入車內(nèi)，所以攜帶自熱食品在車站安檢時估計不會被允許通過，建議消費者不要攜帶進站。
福州長樂機場統(tǒng)一服務(wù)熱線的工作人員表示，根據(jù)國際航空運輸協(xié)會《危險品運輸規(guī)則》及中國《民航旅客禁止隨身攜帶和托運物品目錄》的規(guī)定，自熱食品屬于易燃易爆固體，所以是禁止托運和隨身攜帶的，如果一定要攜帶，必須拿掉加熱包。
國家公共營養(yǎng)師、福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬人民醫(yī)院醫(yī)師林凱告訴記者，從這些自熱食品的成分組成看，蛋白質(zhì)類食物搭配還不錯，但蔬菜類食品的營養(yǎng)喪失是個問題，其營養(yǎng)價值無法與新鮮蔬菜相比。另外，自熱食品的餐盒與油脂尤其是加熱的油脂接觸，可能會產(chǎn)生一些危害健康的物質(zhì)，因此建議消費者不要經(jīng)常食用。
