臺海網(wǎng)11月14日訊 據(jù)福建日報報道,近日,長泰縣十里藍(lán)山“明廚亮灶”示范點通過市級驗收。創(chuàng)建以來,該企業(yè)不斷完善“明廚亮灶”視頻監(jiān)控運行情況、餐飲管理制度、后廚規(guī)范操作、食品食材安全貯存、食品安全管理流程及各項食品安全記錄等內(nèi)容,順利通過驗收。
據(jù)了解,今年初以來,長泰縣從申報的餐飲服務(wù)單位中,選擇食品安全基礎(chǔ)較好、責(zé)任意識較強(qiáng)的餐飲服務(wù)單位,按照創(chuàng)建“明廚亮灶”示范單位的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及工作要求,通過政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會監(jiān)督和監(jiān)管部門指導(dǎo),完成對申報單位的達(dá)標(biāo)考評,在全縣形成餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范群體,引領(lǐng)帶動餐飲服務(wù)經(jīng)營者共同創(chuàng)造安全放心的餐飲消費環(huán)境,促進(jìn)該縣食品安全保障水平穩(wěn)步提高。
