臺(tái)海網(wǎng)3月20日訊 據(jù)福州日報(bào)報(bào)道，昨日，我省首條全自動(dòng)化“佛跳墻”生產(chǎn)線在馬尾長安工業(yè)園正式投產(chǎn)，可年產(chǎn)速凍“佛跳墻”成品300萬份，年產(chǎn)值約2億元。
這條生產(chǎn)線由福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司投資建設(shè)。該公司負(fù)責(zé)人歐于斌介紹，近年來，速凍“佛跳墻”產(chǎn)品經(jīng)電商平臺(tái)和商超逐步進(jìn)入尋常百姓家，市場前景十分廣闊。“‘佛跳墻’需要鮑魚、刺參、干貝、雞、鴨等原材料，公司每年需要在沿海地區(qū)收購鮑魚約800噸，每天需要500只散養(yǎng)土雞熬制高湯，目前公司的‘佛跳墻’產(chǎn)品在各大電商平臺(tái)的銷量均名列前茅。”歐于斌說，收購的土雞均來自閩清縣金沙鎮(zhèn)的農(nóng)戶家庭，當(dāng)?shù)匾怨炯愚r(nóng)戶形式大規(guī)模養(yǎng)殖土雞，確保生產(chǎn)需要。目前，該公司已向有關(guān)部門申請“佛跳墻”出口認(rèn)證資質(zhì)，讓福州這道名肴走向全世界。
