臺海網9月7日訊 據(jù)福州晚報報道（記者 張旭） 中秋節(jié)臨近，國家市場監(jiān)督管理總局于日前組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢。福州金譽食品有限公司兩款月餅因食品添加劑超量上了“黑榜”。
此次抽檢，在全國28個省份的流通、餐飲和生產環(huán)節(jié)的13類場所，隨機抽取月餅樣品469批次，覆蓋29個省份的277家月餅生產企業(yè)。抽檢發(fā)現(xiàn)10批次樣品不合格，檢出2批次樣品微生物污染、6批次樣品食品添加劑超限量使用、2批次樣品質量不達標等問題。
其中，福州金譽食品有限公司因食品添加劑超限量使用問題上“黑榜”。
抽檢通告稱：福建省福州市鼓樓區(qū)金譽面包屋銷售的、標稱福建省福州金譽食品有限公司生產的草莓味月餅和哈密瓜味月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，國家市場監(jiān)督管理總局已責成福建、江西、湖南、廣西、重慶等?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門立即處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向國家市場監(jiān)督管理總局報告。
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脫氫乙酸及其鈉鹽
在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。
根據(jù)食品安全國家標準，月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量應不超過0.5g/kg。月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因，可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質，超限量使用了該添加劑，也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。
