臺(tái)海網(wǎng)8月1日訊 據(jù)海峽都市報(bào)報(bào)道 福州的七八月，市民一到周末，就會(huì)紛紛來(lái)到鼓嶺避暑納涼，一棟百年古厝因此成為全新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
鼓嶺的栢齡威別墅
這棟古厝位于鼓嶺三寶埕附近的竹林山莊中，叫做“栢齡威別墅”，它的“女店長(zhǎng)”，是22歲的大三學(xué)生陳郭怡。
去年夏天，鼓嶺旅游度假區(qū)管委會(huì)將古厝進(jìn)行修繕，并征集運(yùn)營(yíng)方案。作為新一代鼓嶺人，還在至誠(chéng)學(xué)院管理專業(yè)學(xué)習(xí)的陳郭怡，在家中長(zhǎng)輩的支持下，通過(guò)一個(gè)多月的內(nèi)部裝修，將古厝打造成了西式復(fù)古咖啡館。
大三學(xué)生運(yùn)營(yíng)咖啡館
政府主導(dǎo)修古厝 鼓嶺人裝修運(yùn)營(yíng)
這些年，鼓嶺旅游度假區(qū)管委會(huì)在進(jìn)行自然生態(tài)修復(fù)、打造林下空間的同時(shí)，修繕了富家別墅、麥先生厝、加德納紀(jì)念館等一批古厝，同時(shí)加大了古厝活化利用的力度。隨著鼓嶺居民生活品質(zhì)的提升，不少本地的年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，陳郭怡就是其中一位。
2019年夏天，栢齡威別墅完成修繕。和其他古厝不同的是，它和竹林山莊的建筑相連，周邊是農(nóng)田村舍。
古厝的業(yè)主之一郭秀玲女士說(shuō)，古厝本是郭家祖宅，建于1912年，占地190多平方米，是主體為石木結(jié)構(gòu)的西式建筑，屋外還有一條獨(dú)特的長(zhǎng)廊。別墅前，有一株高大的柳杉樹(shù)，樹(shù)高約20米，已有百年樹(shù)齡。
兩年前，鼓嶺旅游度假區(qū)管委會(huì)根據(jù)歷史照片，對(duì)古厝糟朽的木構(gòu)、漏水的屋頂、缺失的石材進(jìn)行了修繕，古厝煥發(fā)了第二春。
“鼓嶺旅游度假區(qū)管委會(huì)希望有人能給古厝植入歷史文化元素，講古厝的故事。如果這房子交給別人，我們也割舍不下。今年6月，我們投入幾十萬(wàn)元，進(jìn)行了內(nèi)部裝修，就讓孩子去運(yùn)營(yíng)?，F(xiàn)在是試營(yíng)業(yè)階段，已有不少客人來(lái)品嘗孩子做的咖啡。”郭秀玲說(shuō)。
西式咖啡風(fēng)格 講述鼓嶺故事
22歲的陳郭怡從小在鼓嶺長(zhǎng)大，是郭秀玲的外甥女。在疫情防控期間，她在鼓嶺上琢磨起如何活化利用古厝。
“設(shè)計(jì)師是長(zhǎng)輩請(qǐng)的，我負(fù)責(zé)工程把關(guān)、挑選家具、音樂(lè)氛圍布置等。我希望通過(guò)這次裝修，呈現(xiàn)百年前洋人在鼓嶺的生活場(chǎng)景。”陳郭怡說(shuō)，內(nèi)部裝修時(shí)，她沒(méi)有讓設(shè)計(jì)師改變古厝的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，而是用西式復(fù)古家具提升咖啡館的格調(diào)。她還定制了一批格子布發(fā)繩，作為咖啡館的文創(chuàng)進(jìn)行售賣。
歐式雕花鏡與壁爐營(yíng)造懷舊情調(diào)，而彩色玻璃吊燈與墨綠色桌椅給空間帶來(lái)穩(wěn)重感。“咖啡館的每一扇窗戶，都有不同的風(fēng)景，有的可以看到山谷梯田，有的可以看到郁郁蔥蔥的森林。”陳郭怡說(shuō)。
咖啡館開(kāi)業(yè)前，陳郭怡在山下的咖啡館，學(xué)習(xí)了咖啡拉花、松餅烘焙等手藝。“任何品種的咖啡豆拿到鼓嶺上，會(huì)有不一樣的味道，在林地濕潤(rùn)氣候的作用下，每一口都會(huì)有不同的體驗(yàn)，這可能就是鼓嶺的氣息。”陳郭怡表示，希望每一位來(lái)到栢齡威別墅的客人，既能感受到百年古厝的歷史溫度，也能沉醉于鼓嶺清涼的綠意里。
歷史鏈接
柏齡威家族與栢齡威別墅
據(jù)福州老建筑百科網(wǎng)站記載，栢齡威別墅，又名“柏齡威別墅”，柏和栢二者其實(shí)是同一個(gè)字，只不過(guò)在竹林山莊中，發(fā)現(xiàn)兩處“栢齡界”石碑，因此它更多使用了“栢齡威別墅”這個(gè)名字。
該別墅1912年建成后，長(zhǎng)期作為傳教士柏齡威夫婦的度假別墅居住，1934年為美國(guó)浸信會(huì)傳教士侯牧師夫婦居住。1948年，這棟別墅賣給了郭家人。
柏齡威及其妻梅布爾·柏齡是長(zhǎng)期在中國(guó)的美國(guó)傳教士，他們于1907年來(lái)華，主要在福州私立協(xié)和中學(xué)任教。2017年9月19日，曾經(jīng)居住在鼓嶺的7個(gè)家族的后輩19位外國(guó)友人，不遠(yuǎn)萬(wàn)里尋夢(mèng)追憶鼓嶺，其中柏齡威家族后人專程來(lái)到竹林山莊尋訪先人的足跡。
（ 來(lái)源：海峽都市報(bào) 記者 林丹 石磊磊 見(jiàn)習(xí)記者 劉雨鳶文/圖）
