市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員正在進行檢查。記者 藍瑜萍 攝

　　臺海網(wǎng)9月11日訊 據(jù)福州日報報道   為持續(xù)守護百姓“舌尖上的安全”，福州市網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項整治行動“不打烊”！10日，福州市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場”，繼續(xù)對網(wǎng)紅餐飲店開展飛行檢查。

　　10日9時許，在福州市市場監(jiān)管局的會議室里，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員圍在桌前，現(xiàn)場“抓鬮”抽取當天飛行檢查的網(wǎng)紅餐飲店。這份“抓鬮”名單，匯總了14家來自網(wǎng)友留言和美團、餓了么等外賣餐飲平臺8月份排名前20的外賣餐飲店名單。“這次檢查2號和9號。”監(jiān)管人員迅速找到編號所對應(yīng)的餐飲店，開展檢查。

　　記者跟隨執(zhí)法人員來到此次飛行檢查的第一家餐飲店——位于鼓樓區(qū)楊橋東路的半畝江南。10時許，店內(nèi)還未開始營業(yè)，執(zhí)法人員進到后廚，首先查看了后廚人員的健康證。經(jīng)過檢查，該店后廚整體情況尚可，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一罐泡打粉過了保質(zhì)期、冰箱里部分生熟食混放等問題。

　　市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，從現(xiàn)場情況看，門店衛(wèi)生情況相對良好，但還是存在衛(wèi)生死角問題。目前，執(zhí)法人員就相關(guān)問題現(xiàn)場開具了責令整改通知書，接下來將交由屬地部門做進一步監(jiān)管查處。

　　12時許，執(zhí)法人員來到位于冠亞廣場的小粉齋·南昌拌粉瓦罐湯（鼓樓店）。正值點餐高峰期，店內(nèi)堂食位置上擺滿了打包好的盒裝外賣，外賣小哥進進出出，多名后廚人員在緊張地備餐。

　　記者現(xiàn)場打開“美團”APP，搜索到該店月銷5609份，位列平臺上“鼓樓區(qū)米粉米線熱銷榜”榜首。在小粉齋的后廚，記者隨執(zhí)法人員一同看到，衛(wèi)生環(huán)境相對整潔，分有粉干區(qū)、鹵味調(diào)料區(qū)，后廚人員分工明確。店內(nèi)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證齊全，小店老板提供了近一周的進貨憑據(jù)。針對熟食需加蓋、進貨單據(jù)需保存完整等細節(jié)問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行提醒和指導(dǎo)。

　　7月底以來，福州市啟動網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項整治行動，抓落地、重教育、嚴處罰，重點整治“臟亂差”餐飲店入駐平臺的問題，扎實推進“點題整治”，進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，給市民、網(wǎng)友帶來滿滿的安全感。

　　“整治行動直指民眾關(guān)心的‘網(wǎng)紅餐飲店’食品安全問題，倒逼餐飲從業(yè)人員落實食品安全主體責任。”市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處有關(guān)負責人表示，接下來將根據(jù)行動部署，繼續(xù)開展整治、幫扶工作，還將不定期開展“回頭看”，查看店家整改成效，進一步夯實企業(yè)食品安全主體責任。（福州日報記者 藍瑜萍）