臺海網(wǎng)5月8日訊 據(jù)福州日報報道 眼下，是織紋螺和福壽螺食物中毒的高發(fā)季。疾控專家提醒，大家吃螺的時候要多留個心眼，避免因食用這兩種螺引起中毒。
市疾控中心傳防科副主任醫(yī)師劉必端介紹，5月至9月，是福壽螺和織紋螺的繁殖高峰期。福壽螺的卵塊呈粉紅色，卵殼較薄，這是最明顯的辨認特征。福壽螺喜歡在離水面15厘米至40厘米的池壁、木樁、水生植物莖葉上產(chǎn)卵。福壽螺個頭比田螺大很多，外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，尾部較短，田螺外殼顏色為青褐色，尾部較尖。如果人們生吃福壽螺肉或食用未煮熟的螺肉，極易引發(fā)食源性廣州管圓線蟲病，幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。一般為吃螺肉后2天至5天內(nèi)發(fā)病，臨床表現(xiàn)為頭痛，伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等癥狀，嚴重者可能癱瘓，甚至死亡。
織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，其外形特征通常表現(xiàn)為尾部尖而細長，螺體長1厘米左右、寬約0.5厘米，殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素會在短時間內(nèi)侵蝕人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
專家提醒，食用海產(chǎn)品、水產(chǎn)品時，一定要煮熟蒸透，芥末、醬油等調料是無法殺滅寄生蟲的；處理生鮮、熟食的砧板要分開使用，勤清洗；處理生鮮食品時應戴手套，以防扎傷，一旦出現(xiàn)傷口，建議到醫(yī)院咨詢是否需要打破傷風疫苗；若食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，應及時到正規(guī)醫(yī)療機構診治。（記者 林文婧）
