近日，福州寧夏籍女大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目“山海安寧——寧夏灘羊飼養(yǎng)產業(yè)鏈的延鏈人”獲扶持基金10萬元。這個項目立足閩寧協作，服務于寧夏鹽池地區(qū)的灘羊飼養(yǎng)產業(yè)發(fā)展，首次嘗試打造閩味灘羊預制菜。自4月首批灘羊抵閩至今，已通過電子商務渠道售出灘羊預制菜80萬元。

福州寧夏籍女大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持基金于去年由省婦聯、寧夏回族自治區(qū)婦聯、福州外語外貿學院共同設立，這是該基金成立以來第一個也是唯一一個受扶持的創(chuàng)業(yè)項目。寧夏灘羊如何與閩味預制菜結緣？女大學生如何把她們的創(chuàng)意變?yōu)楝F實？記者9日來到福州外語外貿學院，了解“山海安寧”的故事。

“00后”寧夏女生姜雪是“山海安寧”項目的發(fā)起人和創(chuàng)始人。去年省婦聯、寧夏回族自治區(qū)婦聯、福州外語外貿學院共同簽訂“閩寧芬芳·筑夢未來”對口協作協議，于當年首次面向寧夏招收優(yōu)秀困境女大學新生，姜雪就是其中之一。

“我是寧夏鹽池本地人，從小就知道家鄉(xiāng)的灘羊品質好，但苦于西北偏遠，冷鏈物流不發(fā)達，養(yǎng)殖戶只能屠宰后銷售羊肉，收益一般。來到福建后，我發(fā)現這里的預制菜市場很發(fā)達，就想著能不能把灘羊運到福建來做成預制菜，然后向全國銷售。”姜雪把這個大膽的創(chuàng)意告訴了老師，很快得到回應。

福州外語外貿學院工商管理專業(yè)教師祝捷是“山海安寧”項目的指導老師。“學生的想法不錯，校領導馬上對接援寧干部，解決灘羊收購問題。”祝捷告訴記者。

說干就干，鹽池當地婦聯接下了向養(yǎng)殖戶收購羊肉的任務，福州外語外貿學院撥付啟動資金用于原料采購。姜雪帶著她的寧夏女生5人創(chuàng)業(yè)團隊忙得不亦樂乎。

正當創(chuàng)業(yè)團隊在四處尋覓能加工鹽池灘羊的預制菜企業(yè)時，2021年畢業(yè)的福州外語外貿學院校友陳琳穎出現了。她畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，做的正是預制菜的電商銷售。

“我父親陳長城在漳州東山經營手工預制菜企業(yè)，他是省級技能大師，制作的菜品多次獲評‘福建名菜’。”陳琳穎告訴記者。

“我認為可以將灘羊預制菜和海鮮預制菜打包，以組合的方式銷售，定位是周末家宴。”陳琳穎的想法得到了父親的肯定。3月，陳長城省級技能大師工作室簽下“山海安寧”項目團隊，以“師帶徒”的方式開始了灘羊預制菜的研發(fā)。

從調料到配料比，從生產線到包裝，灘羊預制菜項目在省級技能大師工作室迅速孵化，一上市便得到消費者認可。“目前灘羊預制菜研發(fā)了尊品羊排款，只需油炸或空氣炸鍋即可。我們設計了三十四款含這個菜的套餐，價格從150元到650元不等，可滿足多種家宴需求。”陳琳穎說。

有了10萬元創(chuàng)業(yè)扶持，是否打算進一步開拓市場，研發(fā)更多灘羊預制菜品？“山海安寧”創(chuàng)業(yè)團隊告訴記者，他們的暑期生活很充實，項目目前實戰(zhàn)參賽兩不誤。

祝捷說，這個項目參加了正在舉行的第十三屆全國大學生電子商務“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽，目前在產教融合實戰(zhàn)賽和鄉(xiāng)村振興實戰(zhàn)賽兩個賽道上分別取得近40萬元的營業(yè)額，綜合訂單數、獲客數、營業(yè)額等多方面數據，兩個賽道成績均穩(wěn)居全國前三。

受助寧夏女生投入創(chuàng)業(yè)，校友加盟，這些舉動讓福州外語外貿學院董事長吳新星很是欣喜。“前兩天我們學院和‘山海安寧’團隊還收到鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)基層干部寫來的感謝信。他們在信中感謝團隊的通力合作，表示當地合作社有102名灘羊養(yǎng)殖戶直接受益，收益的提高促進了養(yǎng)殖戶積極性，合作社群體正不斷壯大。”（記者 李白蕾）

來源：福州日報