近一段時間

社交媒體上掀起了一場

關于預制菜進校園的熱議

不久前，江西贛州蓉江新區(qū)的一些中小學生家長通過視頻表達了對學校午餐的不滿，指出配送的午餐速度慢、質量差、口感不佳等問題。在江西廣播電視臺都市頻道網絡問政平臺“贛問”欄目上，贛州蓉江新區(qū)社會事務管理局回應稱，該餐食由中央廚房統(tǒng)一配送。

雖然中央廚房并不等同于預制菜

但這一事件引發(fā)了多地家長

對于學校配餐是否為預制菜的擔憂

那么，福州的中小學校

是否使用預制菜？

預制菜能為孩子提供均衡的營養(yǎng)嗎？

海都記者進行了一番采訪與了解

現象：

家長擔心學校統(tǒng)一配餐含預制菜

據媒體報道，江西贛州蓉江新區(qū)多名中小學生家長發(fā)布視頻，抱怨當地給學生統(tǒng)一配送的午餐問題。其中一位家長還在視頻中曬出午餐，稱孩子反饋餐食中的肉非常咸，菜葉發(fā)黃，腐竹很酸，孩子根本吃不下，甚至還有幾位家長反饋孩子吃完學校餐食后出現了腹瀉等情況。

針對此事，贛州蓉江新區(qū)社會事務管理局回復稱，該餐食由中央廚房統(tǒng)一配送，將停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐。

近年來，全國多地引進中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實現對中小學、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學校的集體供餐，有的還承擔全市或全區(qū)的中小學及幼兒園食材配送工作。

因此，各地家長們

紛紛擔心學校的統(tǒng)一配餐含有預制菜

長期食用會對學生的健康不利

福州的家長也不例外

部門：

預制菜并未進入福州校園

福州市民陳女士認為，學校統(tǒng)一配送的飯菜應該使用新鮮食材。預制菜中可能會有各類添加劑，如果孩子一星期五天都吃預制菜，那很可能會對孩子的身體健康造成影響。

“預制菜的品質以及運輸、儲藏過程可能存在食品安全問題。”福州市民張先生的小孩目前正在讀小學三年級，因工作繁忙，孩子每天中午都在學校吃飯。張先生認為，預制菜偶爾吃吃可以，但沒有家長愿意讓孩子天天都吃預制菜，學校不能圖方便，拿孩子們的健康開玩笑。

那么

福州各中小學是否有將預制菜引入校園？

9月19日

記者以家長身份咨詢了福州市教育局

相關工作人員答復稱

“并沒有預制菜進入校園，

這是禁止的。”

專家：

若學校使用預制菜

應讓家長知情

教育部等多部門聯合發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》強調，學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及集中用餐的重大事項上，應當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權、參與權、選擇權、監(jiān)督權。

針對預制菜進校園，專家是如何看待的？

福建師范大學教育學院楊啟光教授認為，預制菜采取了預先制作、包裝的方式，可以快速提供食物，節(jié)省了時間成本。若學校要使用預制菜，應讓家長知情，讓大家可以選擇。

對于預制菜，你怎么看？

來源：海峽都市報