
翻車魚(yú)主要以水母為食,用微小的嘴巴將食物鏟起。它們常常在水面曬太陽(yáng),盡管其形狀笨拙,但有時(shí)也會(huì)躍出水面。翻車魚(yú)是河豚科的巨型親戚,是所有多骨魚(yú)中最重的魚(yú)種,體重可達(dá)3000千克,最大體長(zhǎng)可達(dá)3.0~5.5 m。

據(jù)百度百科介紹:翻車魚(yú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,除了作科學(xué)研究和觀賞外它還是名貴食用魚(yú)類。它骨多肉少剝皮后魚(yú)肉約為體重的1/10,,但其肉質(zhì)鮮美,色白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量比著名的鯧魚(yú)和帶魚(yú)還高。翻車魚(yú)的腸子也很昂貴,臺(tái)灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作為主料,食之既脆又香令人胃口大開(kāi)。此外,魚(yú)皮亦大有用途,是熬制明膠或魚(yú)油的原料,可作精密儀器、機(jī)械的潤(rùn)滑劑。魚(yú)肝可制魚(yú)肝油和食用氫化油等。
