臺海網(wǎng)2月16日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道 “來，剛炸出來的，嘗一卷！”家住漳州詔安縣的小沈得意洋洋地把自己做的五香卷端出來給鄰居嘗。這是在外地上班的他上演的五香卷“處女秀”。他感慨到，“過年回來自己動手做閩南傳統(tǒng)小吃，吃起來也更香，感覺年味更濃了！”
五香卷是一道閩南特色名吃。逢年過節(jié)、婚壽喜慶，家家戶戶配以五香卷來招待親朋好友，這也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗。據(jù)介紹，五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥、馬蹄等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
原文標(biāo)題：【走尋閩南年味】五香卷讓年味更香更濃
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