
漳浦鹽場(chǎng) 鄭成樂 攝

測(cè)量結(jié)晶池內(nèi)的鹵水濃度。

臺(tái)海網(wǎng)8月16日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道,鹽是百味之首。福建海鹽因其遵循古老的天然日曬工藝,且富含豐富的微量元素,在食鹽市場(chǎng)獨(dú)樹一幟。位于漳州東南海域的漳浦鹽場(chǎng),是福建三大重點(diǎn)鹽場(chǎng)之一,年產(chǎn)原鹽超過5萬噸。
1958年,來自當(dāng)時(shí)龍溪地區(qū)的上萬鄉(xiāng)民奔赴漳浦竹嶼島。700多天中,他們填海造堤,圍墾灘場(chǎng),興建鹽坎,讓曾經(jīng)的孤島與大陸相連,締造了繼莆田鹽場(chǎng)、泉州山腰鹽場(chǎng)后的福建第三大國(guó)有鹽場(chǎng)。此后的一個(gè)甲子里,漳浦鹽場(chǎng)恪守南方海鹽傳統(tǒng)制法,源源不斷地向市場(chǎng)輸送優(yōu)質(zhì)原鹽。2017年,國(guó)內(nèi)鹽業(yè)體制改革拉開序幕,食鹽生產(chǎn)批發(fā)區(qū)域限制與政府定價(jià)機(jī)制成為歷史。福建海鹽投身市場(chǎng)化大潮。生產(chǎn)成本更低的湖鹽、井礦鹽、北方海鹽開始沖擊福建海鹽市場(chǎng)。
