真假八角對(duì)比圖
臺(tái)海網(wǎng)4月7日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 賴雅紅 通訊員 黎斌 文/圖）有些不法流動(dòng)商販唯利是圖，拿假冒的八角在菜市場(chǎng)銷(xiāo)售，險(xiǎn)些釀成大禍。2日上午，家住漳州薌城區(qū)的呂阿姨拿著購(gòu)買(mǎi)的八角到第909醫(yī)院（原第175醫(yī)院）門(mén)診中藥房咨詢，才得知自己買(mǎi)到的“八角”是假冒的，其實(shí)是莽草。
當(dāng)天早上，呂阿姨到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，有一個(gè)流動(dòng)商販向她兜售“八角”。經(jīng)不住那商販的反復(fù)勸說(shuō)，見(jiàn)對(duì)方開(kāi)出的價(jià)格確實(shí)比較便宜，她便動(dòng)心買(mǎi)了一些。等回到家后，呂阿姨準(zhǔn)備拿買(mǎi)回來(lái)的“八角”做菜時(shí)，嘗了一下感覺(jué)味道不對(duì)，“不夠香，還有點(diǎn)麻舌頭”。
經(jīng)過(guò)醫(yī)院值班藥師的細(xì)心比對(duì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)呂阿姨買(mǎi)的“八角”其實(shí)是莽草。
該院中藥師謝梅珍介紹，從藥食同源的角度來(lái)說(shuō)，八角也可以算是一種中藥，具有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛的功能。在市面上銷(xiāo)售的假八角中，常見(jiàn)的有莽草、紅茴香、多蕊紅茴香、野八角、短柱八角和地楓皮果實(shí)，這些假冒品在外形上與八角極其相似，且莽草和短柱八角有毒性，食用不當(dāng)即可致人中毒，嚴(yán)重的會(huì)危及生命健康。謝藥師建議，如需購(gòu)買(mǎi)八角這類(lèi)調(diào)味品，應(yīng)盡量到正規(guī)商店、超市或藥店購(gòu)買(mǎi)，莫要貪圖便宜，以免上當(dāng)受騙。
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如何辨別真假八角
首先辨形。八角通常個(gè)體豐滿，果實(shí)外露，有7至10個(gè)圓鈍的角，一般為8個(gè)角；假八角果實(shí)一般不會(huì)露出，果瓣不會(huì)張開(kāi)，有11至13個(gè)尖細(xì)的角，每個(gè)角的尖會(huì)上翹，像是鷹鉤。
其次是辨色。真八角為棕紅色并有光澤；假八角色較淺，帶土黃色。
再是辨味。真八角味甘甜，香味濃郁；假八角有花露水或樟腦的氣味，舔之口感發(fā)酸，有麻舌感。
