臺(tái)海網(wǎng)6月17日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道  掃一掃碼，就能知道食物從哪里來，運(yùn)輸、加工這一路上都“經(jīng)歷了什么”，萬一有問題該找誰(shuí)……作為我省率先推行“食品安全全程追溯系統(tǒng)”的城市，漳州市已有4045家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入市“一品一碼”食品安全信息追溯平臺(tái)，錄入數(shù)據(jù)1437萬條并向省級(jí)平臺(tái)輸送數(shù)據(jù)1423萬條。

　　盡管成績(jī)亮眼，然而由于涉及種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢疫、流通銷售等諸多環(huán)節(jié)，產(chǎn)品追溯具有一定的復(fù)雜性，“一品一碼”的應(yīng)用之路仍是一波三折。

　　應(yīng)用：遇上難題不可避免

　　6月8日，一位客商找到福建百匯綠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，實(shí)地查看“一品一碼”工作流程：?jiǎn)T工們?yōu)樾迈r蔬菜完成分裝、檢驗(yàn)等程序后，貼上二維碼追溯標(biāo)簽。緊接著，追溯碼的信息隨著蔬菜進(jìn)入海峽農(nóng)博會(huì)的批發(fā)環(huán)節(jié)，又從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入菜市場(chǎng)。市民掃一掃銷售小票，就可以看到全流程。目睹了“一品一碼”的規(guī)范流程，客商痛快地下了50多萬元的訂單。

　　“一品一碼”的建設(shè)效果，是很多企業(yè)沒想到的。5年前，漳州市開始建設(shè)食品溯源安全監(jiān)管平臺(tái)，不少人覺得只是做做樣子而已，很難搞下去。

　　“成本高是首要問題。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，價(jià)值3000余元的可追溯電子秤，讓菜市場(chǎng)的攤主們覺得難以接受。另外，它讓潛規(guī)則無處藏身。原本，“稱一斤得八兩”是常有的事，市民也難以核實(shí)，而可追溯電子秤卻打破了這一切。對(duì)于短斤少兩的商家來說，拖延使用是最好的辦法。而他們對(duì)付檢查也很有一套：檢查時(shí)就用上可追溯電子秤，不檢查的時(shí)候就撤下來。“還有些商家擔(dān)憂銷售量和流向泄漏。”業(yè)內(nèi)人士道出了緣由。

　　針對(duì)成本問題，漳州市出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)的激勵(lì)措施》，制定相關(guān)的驗(yàn)收細(xì)則。3年內(nèi)，市、縣兩級(jí)財(cái)政對(duì)“一品一碼”工作完成較好的市場(chǎng)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)補(bǔ)。漳州市延通、北橋、南河3個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)采用的可追溯電子秤，均由政府免費(fèi)提供。相關(guān)部門還提供免費(fèi)的培訓(xùn)，讓各個(gè)生產(chǎn)主體都能明白系統(tǒng)的使用方法。

　　“隨時(shí)隨地有據(jù)可查，避免消費(fèi)者與商戶之間說不清道不明的扯皮。”市民蔣偉華表示，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)商家使用可追溯電子秤表示擁護(hù)。一些固定冷藏食品的商戶對(duì)使用可追溯電子秤較為接受，他們認(rèn)為：“不用費(fèi)腦子統(tǒng)計(jì)，跟消費(fèi)者也少了糾紛。”